طريقة عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي.. كريمي زي الجاهز وأحلى
نقدم طريقة عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي، فإنه في ظل ارتفاع أسعار منتجات الألبان الجاهزة، تلجأ كثير من الأسر إلى تحضير الزبادي في المنزل، ليس فقط لتقليل التكلفة، بل لضمان الجودة والنظافة والطعم الطبيعي.
طريقة عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي
وحول طريقة عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي، فإن هذه الطريقة تعتمد على توفير حرارة ثابتة تساعد على تخمير اللبن بشكل مثالي، دون الحاجة لاستخدام زبادي جاهز كبادئ.
مقادير عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي
وإليكم مقادير عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي، والتي تتضمن على ما يلي:
- لتر حليب كامل الدسم
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة سكر
خطوات تحضير الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي
وعن خطوات تحضير الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي، فإنه يجب أن تكون حرارة الحليب دافئة وليست ساخنة حتى لا تفشل عملية التخمير، كما أن استخدام النشا يساعد على تماسك القوام، وإليكم خطوات التحضير:
- يوضع الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم يرفع ويترك ليهدأ حتى يصبح دافئًا.
- تذاب النشا في قليل من الحليب الدافئ، ثم تضاف إلى باقي الكمية مع التقليب الجيد.
- يضاف السكر ويقلب الخليط حتى يتجانس.
- يوزع الخليط في أكواب ماكينة الزبادي، وتشغل الماكينة من 6 إلى 8 ساعات.
طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء
وعن طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء الشرشابي، فإنها تعتمد هذه الطريقة على خطوات بسيطة مع التركيز على القوام الكريمي والطعم الخفيف، حيث تتضمن على لتر حليب كامل الدسم، مع ملعقة كبيرة حليب بودرة، وأيضا ملعقة كبيرة نشا.
- يسخن اللبن حتى الغليان، ثم يترك ليبرد قليلًا.
- تذاب النشا وحليب البودرة في نصف كوب من الحليب الدافئ.
- يضاف الخليط إلى باقي الحليب مع التقليب الجيد.
- يصب في أكواب ويغطى جيدًا، ثم يترك في مكان دافئ من 6 إلى 8 ساعات.
طريقة عمل الزبادي في البيت
وعن طريقة عمل الزبادي في البيت، فإنه يجب العلم أنه كلما زادت مدة التخمير زادت درجة التماسك، كما يفضل عدم فتح الأكواب قبل انتهاء المدة، علما أن المكونات تتضمن على ما يلي لتر حليب كامل الدسم، وملعقة كبيرة نشا، وأيضا ملعقة صغيرة سكر، وإليكم الخطوات:
- يغلى الحليب جيدًا ثم يترك حتى يصبح دافئًا.
- تذاب النشا في قليل من الحليب وتضاف إلى الكمية مع التقليب.
- يسكب الخليط في أكواب زجاجية أو فخار
- توضع الأكواب في إناء عميق وتغطى بمنشفة سميكة وتترك في مكان دافئ.
طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن
بينما عن طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن، فإن الحفاظ على درجة حرارة ثابتة هو سر نجاح الزبادي بدون فرن، كما يفضل استخدام حليب كامل الدسم للحصول على قوام أفضل، حيث تتضمن المكونات على كيلو لبن جاهز، وملعقة كبيرة من النشا، وملعقة من اللبن البودرة:
- يغلى اللبن ويترك حتى يصبح دافئًا.
- تخلط النشا وحليب البودرة مع قليل من الحليب، ثم تضاف للخليط الأساسي.
- يوزع في أكواب ويغطى جيدًا.
- توضع الأكواب داخل صندوق مغلق أو حافظة حرارية للحفاظ على الدفء.
