دراسة إسبانية: زيت الزيتون البِكر الممتاز قد يعزز وظائف الدماغ مع التقدم في العمر
توصلت دراسة علمية حديثة إلى أن نوعًا محددًا من زيت الزيتون قد يحمل فوائد تتجاوز صحة القلب، ليشمل دعم القدرات الإدراكية مع التقدم في السن.
زيت الزيتون البِكر الممتاز قد يعزز وظائف الدماغ مع التقدم في العمر
الدراسة أجراها باحثون من Universitat Rovira i Virgili في إسبانيا، ونُشرت نتائجها في مجلة Microbiome، حيث تابعت أكثر من 600 شخص تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عامًا لمدة عامين.
وجميع المشاركين كانوا يعانون من زيادة الوزن أو متلازمة التمثيل الغذائي، وهي عوامل ترفع احتمالات الإصابة بأمراض القلب.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا زيت الزيتون البِكر الممتاز، مقارنةً بمن استخدموا الزيت المُكرر، حققوا تحسنًا ملحوظًا في الذاكرة والانتباه والوظائف التنفيذية.
كما رصد الباحثون زيادة في تنوع البكتيريا النافعة داخل الأمعاء لدى هذه الفئة، وهو ما يُعد مؤشرًا مهمًا على صحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي، ويرتبط بدوره بصحة الدماغ.
لماذا يختلف الزيت البِكر عن المُكرر؟
وأوضح فريق البحث أن الفارق يعود إلى طريقة التصنيع، فالزيت المُكرر يخضع لعمليات صناعية لإزالة الشوائب، ما يؤدي إلى فقدان نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والبوليفينولات، وهي مركبات طبيعية يُعتقد أنها مسؤولة عن التأثيرات الصحية الإيجابية.
وفي المقابل، يحتفظ الزيت البِكر الممتاز بتركيبته الطبيعية، مما يمنحه خصائص قد تساهم في حماية الدماغ إلى جانب فوائده المعروفة للقلب.
ولاحظ الباحثون أيضًا ارتفاع مستويات نوع بكتيري يُعرف باسم "Adlercreutzia" لدى مستهلكي الزيت البِكر، ما قد يشير إلى دور محتمل في الحفاظ على الوظائف الإدراكية.
ورغم أهمية النتائج، شدد الباحثون على أن الدراسة رصدية، ما يعني أنها لا تثبت بشكل قاطع أن زيت الزيتون وحده هو السبب المباشر في التحسن، كما أن عوامل مثل نمط الحياة أو المستوى التعليمي قد يكون لها تأثير إضافي.
وتعزز هذه النتائج فكرة أن جودة الدهون في النظام الغذائي لا تقل أهمية عن كميتها، وأن اختيار زيت الزيتون البِكر الممتاز قد يكون خطوة داعمة لصحة الدماغ مع التقدم في العمر.
