طريقة عمل بلح الشام في المنزل خطوة بخطوة.. طعم هش ولذيذ بمكونات اقتصادية
تتنوع وصفات عمل بلح الشام في المنزل عبر وسائل التواصل الاجتماعي بشكل كبير، مما يجعل الأمهات في حالة من الحيرة الشديدة بشأن أفضل طريقة لعمل بلح الشام الذي يعد من الحلويات التي تعشقها الكثير من الأسر، كونه يعطي مذاقا رائعا، لذا تعمل الأمهات على الاطلاع طريقة عمل بلح الشام في المنزل خطوة بخطوة لاختيار أفضل وصفة لتحضيره بسهولة ويسر بالاعتماد على مكونات غير مكلفة.
ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل بلح الشام في المنزل خطوة بخطوة، طريقة عمل بلح الشام بأسهل وصفة، طريقة عمل بلح الشام بدون بيض، نظرا للبحث المتزايد من قبل الكثير من الأمهات الراغبة في اختيار وصفة احترافية لعمل بلح الشام خطوة بخطوة.
طريقة عمل بلح الشام في المنزل خطوة بخطوة
قدمت الشيف هبة أبوالخير طريقة عمل بلح الشام في المنزل خطوة بخطوة بطريقة مختلفة من خلال الاعتماد على المكونات البسيطة التي لا تكون مكلفة بشكل كبير، مما يسهل من عملية تحضير هذا النوع من الحلويات، وإليكم طريقة عمل بلح الشام في المنزل خطوة بخطوة كالتالي:
- ابدئي في عمل الشربات من خلال وضع السكر في وعاء على النار، ثم أضيفي نصف كوب من الماء بدون تقليب.
- أضيفي رشة من الزعفران، وانتظري حتى تغلي الماء، ثم أضيفي عصير نصف ليمون واتركيها لمدة 3 ساعات.
- ضعي الطاسة على النار، ثم أضيفي السكر والماء والملح والزيت، وانتظري حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- انخلي الدقيق من خلال استخدام الطاسة على الخليط الموجود على النار، وقلبيها بشكل جيد حتى تتكون من عجينة متماسكة.
- ارفعي العجينة في طاسة على النار الهادئة، وقلبيها حتى تتكون بشكل متماسك.
- ضعي العجينة في طاسة وقومي بتغطيتها بفوطة حتى تهدأ، ضعي العجان، وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
- اضرب العجينة بشكل جيد حتى تكون ذات قوام متماسك.
- استخدمي أكياس الحلويات القماش وضعي الأِشكال بداخلها لتشكيل بلح الشام.
- ضعي بلح الشام في زيت بارد حتى يستوي بشكل جيد ويتحول للون الذهبي.
- قومي بتصفية بلح الشام من الزيت، ثم ضعيها في الشربات لمدة دقيقة، ثم انقليها في طبق التقديم.
طريقة عمل بلح الشام بأسهل وصفة
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل بلح الشام بأسهل وصفة من خلال اختيار العديد من المكونات غير المكلفة، والتي تعطي مذاقا رائعا، إذ أوضحت أن كوب الدقيق يساوي كوب من السائل، وهو ما يساهم في عمل هذا النوع من الحلويات، وإليكم وصفة الشيف نجلاء الشرشابي كالتالي:
- ضعي الزيت والماء في طبق واحد، ثم أنزلي بالملح والسكر، وقلبيهم ثم ضعيهم في وعاء على النار.
- أنزلي بالدقيق حتى لا يتم فقد كمية الخليط المرفوع على النار، وقلبيهم بشكل جيد.
- بعد تسوية العجينة، ضعيها في طبق، ثم اضربيها بالمضرب حتى يتم تهويتها بشكل جيد.
- أنزلي البيضة واحدة تلو الأخرى واستكملي ضرب العجينة مع وضع الفانيليا.
- ضعي العجينة في كيس الحلويات مع وضع الشكل المناسب لتقطيع بلح الشام.
- قومي بتقطيع بلح الشام على الزيت البارد، وقطيعه بالأشكال التقليدية حتى تتحول للون الذهبي.
- ضعي بلح الشام في الشربات البارد ثم ضعيه في طبق التقديم لكي يكون جاهز لأسرتك.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
تعد طريقة عمل بلح الشام بدون بيض من الوصفات الاقتصادية والمفضلة للكثير من الأمهات، حيث لا يفضل عدد من الأِشخاض نكهة البيض في أي من الحلويات، إذ يتم الاعتماد في الوصفة على الدقيق والماء بشكل أساسي دون الاعتماد على البيض، وإليكم طريقة عمل بلح الشام بدون بيض خطوة بخطوة كالتالي:
- ضعي الطاسة على النار، ثم أضيفي كوب من الماء مع تزويد ملعقتين من السكر.
- أنزلي بـ 2 ملعقة من الزيت وقلبيهم بشكل جيد، حتى يتم إذابتها ثم قومي بوضعها على النار.
- ابدئي في تجهيز المواد الجافة مثل الدقيق، ثم ضعي رشة من الملح + ملعقة كبيرة من النشا + بودرة الكاسترد.
- قلبي جميع المكونات ثم ضعيها في الخليط وقلبيهم حتى يتم عجنه بشكل جيد لمدة 5 دقائق.
- قومي بتهدئة العجينة من خلال وضعه بالعجان لمدة دقيقتين، ثم ابدئي في تحضير الشربات.
- تقطيع بلح الشام من خلال كيس الحلويات ووضعها في صينية، ثم ضعي الزيت على نار متوسطة.
- ضعي بلح الشام في الزيت وقلبي حتى يتم توحيد اللون بشكل جيد ويكون مستوي.
- ضعي بلح الشام في طبق الشربات لمدة دقيقتين، ثم ضعيه في طبق التقديم.
