تغيير بسيط في ترتيب الوجبات يقلل من ارتفاع السكر بالدم.. تعرف على التفاصيل
حذر أخصائيو الغدد الصماء من مخاطر الارتفاعات المتكررة في مستويات السكر في الدم بعد الوجبات، مؤكدين أنها قد تمهّد على المدى الطويل للإصابة بمقاومة الأنسولين ومرض السكري، ما يدفع كثيرين للبحث عن حلول فعالة للحد من هذه المشكلة.
تعديل بسيط في ترتيب تناول مكونات الوجبة
وحسب ما نشرته صحيفة هندستان تايمز، كشفت الدكتورة أليسيا روهنيلت، أخصائية الغدد الصماء، أن تقليل ارتفاع السكر لا يتطلب تغييرًا جذريًا في النظام الغذائي، بل يمكن تحقيقه من خلال تعديل بسيط في ترتيب تناول مكونات الوجبة.
وأوضحت أن الخطأ الشائع الذي يقع فيه الكثيرون هو بدء الوجبة بالكربوهيدرات مثل الخبز، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى الجلوكوز بالدم، مشيرة إلى أن هذا النمط يُحدث قفزات حادة في السكر.
بدء الوجبة بتناول الخضروات أولًا
وأضافت أن الحل يكمن في بدء الوجبة بتناول الخضروات أولًا، يليها البروتين والدهون، ثم الكربوهيدرات في النهاية، وهو ما يساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز ودخوله إلى الدم بشكل تدريجي، وبالتالي تقليل الحاجة إلى كميات كبيرة من الأنسولين.
وأكدت أن هذا التعديل البسيط يمكن أن يساهم بشكل فعّال في تحسين الصحة الأيضية، والمساعدة في التحكم بالوزن، وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بارتفاع السكر، دون الحاجة إلى تغيير نوعية الطعام أو تقليل السعرات الحرارية.
