طريقة عمل الشعرية باللبن والنشا.. بدون تكتل وبقوام مثالي
مع انخفاض درجات الحرارة، يبحث الكثير عن طريقة عمل الشعرية باللبن والنشا، فهي وجبة شتوية مغذية، تتميز بقوام كريمي ناعم ومذاق غني، كما أنها من الوصفات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى مكونات مكلفة، حيث تحضر بسهولة في وقت قصير.
طريقة عمل الشعرية باللبن والنشا
وعن طريقة عمل الشعرية باللبن والنشا، فإن نجاح الشعرية باللبن والنشا يكمن في تحميص الشعرية جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي، بالإضافة إلى إذابة النشا بشكل كامل في اللبن البارد قبل إضافته، مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة للحصول على قوام كريمي متجانس دون تكتلات.
مقادير عمل الشعرية باللبن والنشا
وحول مقادير عمل الشعرية باللبن والنشا، فإنها تتضمن على ما يلي:
- كوب شعرية
- 3 أكواب لبن
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- رشة ملح صغيرة
- مكسرات للتزيين
خطوات تحضير الشعرية باللبن والنشا
وعن خطوات تحضير الشعرية باللبن والنشا، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- في وعاء على النار، تذاب الزبدة ثم تضاف الشعرية وتقلب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- في وعاء آخر، يذاب النشا في كمية قليلة من اللبن البارد جيدًا حتى لا يتكتل.
- يضاف باقي اللبن إلى الشعرية مع التقليب المستمر.
- يضاف السكر ورشة الملح، ثم يضاف خليط النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- يترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يثقل القوام ويصبح كريمي.
- تضاف الفانيليا في النهاية وتقلب جيدًا.
- توزع الشعرية باللبن في أطباق التقديم ويزين بالمكسرات حسب الرغبة، ثم يُقدم دافئًا أو باردًا.
طريقة عمل الشعرية باللبن فاطمة أبو حاتي
وحول طريقة عمل الشعرية باللبن فاطمة أبو حاتي، فإنها تعتمد على خطوات بسيطة تضمن الحصول على قوام ناعم وطعم غني، مع لمسة احترافية في التوازن بين المكونات وطريقة الطهي.
مقادير عمل الشعرية باللبن فاطمة أبو حاتي
وإليكم مقادير عمل الشعرية باللبن فاطمة أبو حاتي، والتي تتضمن على ما يلي:
- كوب شعرية
- 3 أكواب لبن
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة
- رشة ملح
- مكسرات أو قرفة للتزيين
خطوات تحضير الشعرية باللبن فاطمة أبو حاتي
وعن خطوات تحضير الشعرية باللبن فاطمة أبو حاتي، فإنها تتضمن على ما يلي:
- تسخن الزبدة في وعاء على النار، ثم تضاف الشعرية مع التقليب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- يضاف اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- في وعاء جانبي، يذاب النشا في قليل من اللبن البارد حتى يختفي تمامًا.
- يضاف السكر إلى خليط الشعرية، ثم يضاف خليط النشا مع التحريك المستمر.
- يترك الخليط على نار متوسطة حتى يثقل القوام ويصبح ناعمًا وكريميًا.
- تضاف الفانيليا في النهاية، مع التقليب ثم يرفع الخليط من على النار.
- يوزع في أطباق التقديم ويزين بالمكسرات أو القرفة حسب الرغبة.
