دراسة تؤكد أن الأنظمة الغذائية النباتية تقلل من مخاطر الإصابة بالأورام
كشفت دراسة طبية حديثة وشاملة أن اتباع الأنظمة الغذائية النباتية يرتبط بانخفاض كبير في مخاطر الإصابة بعدة أنواع من الأورام، مما يسلط الضوء على أهمية الاعتماد على النباتات للوقاية من الأمراض وتحسين الصحة العامة.
تفاصيل الدراسة حول الأنظمة الغذائية النباتية ومخاطر الأورام
ووفقًا لـ موقع NDTV، توصلت دراسة حديثة إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية ترتبط بانخفاض ملحوظ في مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من مرض السرطان الشائع. وحلل الباحثون بيانات ما يقرب من 1.8 مليون شخص في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية والهند وتايوان، مما يجعلها أكبر دراسة طبية من نوعها تبحث في هذا المجال الحيوي. وقارنت الدراسة الممتدة بين 5 مجموعات غذائية، وهم آكلو اللحوم بانتظام، وآكلو الدواجن، وآكلو الأسماك، والنباتيون الذين يتناولون منتجات الألبان والبيض، والنباتيون الصارمون. وأظهرت النتائج الدقيقة أن النباتيين لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بسرطان البنكرياس والثدي والبروستاتا والكلى والورم النخاعي المتعدد مقارنة بآكلي اللحوم، على الرغم من أنهم أظهروا خطرا أعلى قليلا للإصابة بنوع 1 من سرطان المريء.
أرقام ونسب تؤكد فوائد الأنظمة الغذائية النباتية للوقاية
ووفقًا لـ موقع NDTV، أوضحت النتائج العلمية أن الأنظمة الغذائية النباتية توفر حماية قوية ومثبتة ضد سرطانات متوسطة التردد.
وانخفض خطر الإصابة بسرطان البنكرياس المرتبط غالبا بالتدخين والسمنة بنسبة 21 %، وتراجع خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 9 %، وانخفض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 12 %، كما انخفض خطر الإصابة بسرطان الكلى بنسبة 28 %، وتراجع الورم النخاعي المتعدد وهو نوع من سرطان الدم بنسبة 31 %، وظلت هذه المكاسب الإيجابية الكبيرة التي تقدمها الأنظمة الغذائية النباتية واضحة وملموسة حتى بعد حساب الاختلافات في نمط الحياة، مثل انخفاض مؤشر كتلة الجسم لدى النباتيين بصفة عامة. ومع ذلك، واجه النباتيون ما يقرب من ضعف خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية المريئي، وربما يرجع ذلك بسبب الفجوات الغذائية.
الآليات البيولوجية لعمل الأنظمة الغذائية النباتية في الجسم
ويرجح الباحثون والأطباء أن الأنظمة الغذائية النباتية تحقق هذه التخفيضات الكبيرة بفضل الألياف ومضادات الأكسدة وانخفاض الدهون المشبعة في الوجبات.
ويحارب الاستهلاك العالي للفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات الالتهابات ويدعم صحة الأمعاء، وهي عوامل فسيولوجية رئيسية في الوقاية من سرطانات القولون والمستقيم والمعدة.
ويساعد تجنب اللحوم الحمراء والمعالجة في تقليل التعرض لمركبات ضارة مثل حديد الهيم أو النترات التي قد تعزز نمو وتكاثر الأورام.
وقال تيم كي، وهو أستاذ علم الأوبئة والمؤلف المشارك للدراسة، إن الاختلافات الملحوظة من المرجح أن تكون مرتبطة باستهلاك اللحوم نفسها وليس فقط بتناول الأطعمة الصحية بشكل عشوائي.
تأثير الدراسة وأهمية تطبيق الأنظمة الغذائية النباتية بتوازن
تتماشى هذه الدراسة التي تؤكد فوائد الأنظمة الغذائية النباتية تماما مع طبيعة السكان في دولة الهند، حيث يشكل النباتيون ما بين 20 إلى 40 % من إجمالي التعداد، واستخدم الباحثون بيانات محلية موثقة من حوالي 10000 شخص عبر مدن متعددة مثل نيودلهي، ومع تزايد حالات السرطان وسط التوسع الحضري السريع، تدعم هذه الدراسة بشدة العادات الغذائية النباتية والتقليدية.
ومع ذلك، توجد تحديات طبية واضحة، حيث يستهلك العديد من النباتيين أطعمة غنية بالكربوهيدرات والزيوت، مما يعرضهم لخطر السمنة والسكري التي تغذي السرطان أيضا.
ويحث الباحثون على ضرورة تناول وجبات متوازنة تعتمد بشكل سليم على الأنظمة الغذائية النباتية الغنية بالألياف المفيدة، مع تقليل الأطعمة المقلية وإجراء فحوصات دورية لنسبة فيتامين ب 12 في الدم لتجنب المضاعفات.
