سر طشة المطاعم.. طريقة عمل صلصة الفتة في البيت
تنال طريقة عمل صلصة الفتة، اهتمام كبير داخل كل بيت مصري في هذه الآونة، وذلك يعود إلى أن الفتة، هي الطبق الرئيسي لدى المصريين، بعيد الأضحى المبارك، بجانب اللحمة سواء المسلوقة أو المحمرة؛ لهذا يرغبون في الوصول إلى أسرار طشة المطاعم والمحلات الشهيرة، لإعداد هذه الوصفة التي يعشق الصغار والكبار تناولها في كل وقت، لا سيما في أيام العيد.
ويقدم موقع القاهرة 24، كافة الخدمات والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، ومنها وصفات الطبخ الرائجة بين المواطنين على شبكة الإنترنت في جميع المناسبات؛ لذلك سوف نستعرض لكم من خلال الفقرات التالية، طريقة عمل الفتة، شاملة أسرار الصلصة والتتبيلة والعيش المقرمش.
طريقة عمل صلصة الفتة
تعتبر طريقة عمل صلصة الفتة، هي واحدة من أهم الأسرار، لتحضير فتة العيد في البيت، لكون أن الوصفة كلها، تعتمد على الطشة المكونة من الخل والثوم، إضافة إلى الطماطم والسمن والتوابل، لإعداد الصلصة بشكل سريع وجميل؛ وذلك بإتباع ما يلي من المقادير والخطوات الخاصة بـ طريقة عمل صلصة الفتة.
مقادير طريقة عمل صلصة الفتة
- 1 لتر من عصير الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
خطوات طريقة عمل صلصة الفتة
- تسخين الزيت والسمنة معًا في حلة على النار.
- تشويح الثوم المفروم سريعًا حتى يصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
- إضافة الخل الأبيض، ثم الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة + الصلصة الجاهزة على باقي الخليط.
- ترك صلصة الفتة على نار متوسطة للوصول إلى درجة التسوية الكاملة.
طريقة عمل الفتة
وبالنسبة لـ طريقة عمل الفتة المصرية في عيد الأضحى المبارك، فإنها تتكون من طبقات متساوية، شاملة كل من العيش المحمص المقرمش، يليها الأرز الأبيض بالسمنة، وبعد ذلك طبقة من الصلصة بالخل والثوم، وأخيرًا قطع من اللحمة موزعة على صينية الفتة.
