طريقة عمل الكرشة بالحمص.. أسرار نجاح الوصفة خطوة بخطوة

نقدم طريقة عمل الكرشة بالحمص؛ إذ تهتم الكثير من ربات البيوت خاصة بعد إنتهاء عيد الأضحى المبارك، تبدأ في تجهيز الكرشة والممبار، حيث تتنوع طرق تحضير الكرشة ومن أشهرها، الكرشة بالحمص، التي سنتعرف على  طريقة تجهيزها وأسرار طعمها الذي لا يقاوم خلال التقرير التالي.

طريقة عمل الكرشة بالحمص

وعن طريقة عمل الكرشة بالحمص، يعتمد سر نجاح هذه الوصفة على  تسبيك الطماطم جيدًا مع التوابل قبل إضافة الكرشة، مع ضرورة تنظيف الكرشة جيدًا باستخدام الملح والليمون والخل قبل السلق، كما يفضل سلق الكرشة مسبقًا مع ورق لورا وحبهان، ولا يتم إضافة الحمص إلا بعد التأكد من نضج الكرشة تمامًا.

مقادير عمل الكرشة بالحمص

تتضمن مقادير عمل الكرشة بالحمص، ما يلي:

• كرشة نظيفة ومسلوقة مسبقًا.
• كوب حمص مسلوق منقوع من الليل
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• كوب عصير طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• ملح
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 ورق لورا
• حبهان.
• 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
• شطة حسب الرغبة.

خطوات تحضير الكرشة بالحمص

تشمل خطوات تحضير الكرشة بالحمص، ما يلي:

• عليك تشويح البصل في السمن حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
• ثم نضف الثوم والتوابل الكمون والكزبرة والورق اللورا والحبهان مع التقليب.
• وبعدها نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ونتركها حتى تتسبك جيدًا.
• اضف الكرشة المسلوقة ونقلبها جيدًا حتى تتشرب الصوص.
• ثم نضيف الحمص المسلوق ونترك الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 20ـ 30 دقيقة.
• نقوم بضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.
• ونقدم الكرشة بالحمص ساخنة مع الأرز أو الخبز البلدي.

طريقة عمل الكرشة للشيف الشربيني

وحول طريقة عمل الكرشة للشيف الشربيني، يكمن سر نجاح وصفة الكرشة بالحمص للشيف الشربيني في تحميص التوابل في السمن قبل إضافة أي سوائل، كما ينصح بتقديم الكرشة مع عصير ليمون على الوجه.

طريقة تنظيف الكرشة بالخميرة.. خطوات سهلة للتخلص من الروائح والدهون

طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون.. بدون دعك أو مجهود في دقائق

هتاكلي أحلى حلويات|طريقة تنظيف الكرشة بالخل.. بسرعة قبل تحضير الفتة والممبار

مقادير عمل الكرشة للشيف الشربيني

وإليكم مقادير عمل الكرشة للشيف الشربيني، فهي كما يلي:

• كرشة مسلوقة ومقطعة.
• حمص مسلوق.
• بصل مفروم ناعم.
• ثوم مهروس.
• عصير طماطم مركز.
• سمن بلدي.
• ملح.
  فلفل أسود.
• كمون.
• كزبرة ناشفة.
• قرفة بودر.
• شطة

خطوات تحضير الكرشة للشيف الشربيني

تتضمن خطوات تحضير الكرشة للشيف الشربيني، ما يلي:

• نبدأ بتسخين السمن البلدي وتحميص التوابل ملح،فلفل أسود، كمون، كزبرة ناشفة، قرفة بودر، شطة قليلًا.
• ثم نشوح البصل مع السمن والتوابل حتى يتحول إلى لون ذهبي غامق.
• ثم نضيف الثوم مع التقليب السريع.
• وبعد ذلك نضيف عصير الطماطم ونترك الخليط حتى يتسبك تمامًا.
• ونضيف الكرشة إلى التسبيكة ونقلبها جيدًا.
• وبعد ذلك نضيف الحمص في المرحلة الأخيرة مع قليل من الشوربة أو الماء.
• ونترك الكرشة والحمص على نار هادئة حتى تتجانس المكونات.
• نقدم الكرشة بالحمص ساخنة مع الخبز الطازج وحلقات الليمون.