بسبب مخاوف بيئية.. أكبر متاجر بريطانيا تتوقف عن بيع البيض البني وتكتفي بالأبيض
أعلنت سلسلة المتاجر البريطانية (سينسبري) عن خطوة غير متوقعة عبر وسائل التواصل الاجتماعي أن المتاجر البالغ عددها 1500 متجر في جميع أنحاء بريطانيا ستتوقف عن بيع البيض البني ضمن علامتها التجارية تتحول إلى بيع البيض الأبيض بسبب المخاوف البيئية، ويأتي ذلك في إطار توجهها لتعزيز الاستدامة البيئية وخفض الانبعاثات الكربونية.
أكبر متاجر بريطانيا تتوقف عن بيع البيض البني وتكتفي بالأبيض
وفقًا لما نشرته صحيفة الجارديان، قالت الشركة إن إنتاج البيض الأبيض يتطلب موارد أقل ويُسهم في تقليل البصمة الكربونية مقارنة بالبيض البني، ما يجعله أكثر توافقًا مع أهدافها للوصول إلى الحياد الكربوني خلال السنوات المقبلة.
وأن السبب وراء التخلي عن البيض البني في أن شركة سينسبري وجدت أن البيض الأبيض لديها بصمة كربونية أقل بنسبة 12.7% من البيض البني، وقد توصلت الشركة إلى هذه النسبة تعني انخفاض البصمة الكربونية ويرجع إلى حد كبير إلى تحسين تحويل العلف" والعمر الإنتاجي الأطول للدجاج الأبيض
وأكدت متاجر “سانسبيري” أن الاختلاف بين النوعين يقتصر على لون القشرة فقط، دون أي تغيير في الطعم أو القيمة الغذائية أو الجودة. إلا أن القرار أثار تفاعلًا واسعًا بين المستهلكين في بريطانيا، خاصة أن البيض البني كان يُعتبر الخيار الأكثر تفضيلًا لدى شريحة كبيرة من المتسوقين، ويأتي هذا التحول ضمن اتجاه أوسع لدى الشركات الكبرى لإعادة تقييم سلاسل الإنتاج والتوريد بهدف تقليل الانبعاثات
