حلوى مولد النبوي2026| طريقة عمل الملبن في البيت.. خطوات سهلة ومقادير بسيطة

نقدم طريقة عمل الملبن في البيت، ففي كل عام، مع قرب حلول ذكرى المولد النبوي الشريف يزداد البحث عن طرق تحضير حلوى المولد في البيت، وخاصة الملبن الذي يعد من أكثر أنواع حلوى المولد التي يفضلها الكثيرون، سواء السادة أو المحشو بالمكسرات.

طريقة عمل الملبن في البيت

وعن طريقة عمل الملبن في البيت، يعتمد نجاح الملبن على استخدام نشا، مع التقليب المستمر للخليط وعدم التوقف، وإضافة عصير الليمون، وكذلك ترك الملبن يبرد تمامًا قبل التقطيع، فضلًا عن دهن السكين بقليل من الزيت أثناء التقطيع، بالإضافة إلى حفظ الملبن في علبة محكمة الغلق.

مقادير عمل الملبن في البيت

وإليكم مقادير عمل الملبن في البيت، فهي كما يلي:

• 2 كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• كوب نشا.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب ماء إضافي لإذابة النشا.
• جوز هند ناعم أو سكر بودرة للتغليف.
• مكسرات حسب الرغبة مثل الفستق أو اللوز أو البندق.

خطوات تحضير الملبن في البيت

تتضمن خطوات تحضير الملبن في البيت، ما يلي:

• تتضمن الخطوة الأولى إذابة النشا في نصف كوب الماء البارد حتى يختفي تمامًا.
• وفي وعاء آخر، نخلط السكر مع الماء وعصير الليمون، ثم نرفع الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
• وبعد ذلك نضيف خليط النشا بالتدريج مع التقليب المستمر، ثم نقلل النار ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط كثيف ومطاطي.
• وبعد ذلك نضيف الفانيليا إلى خليط الملبن، ويمكن إضافة المكسرات في هذه المرحلة.
• ثم نسكب خليط الملبن في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
• ونترك الملبن حتى يبرد ويتماسك تمامًا قبل تقطيعه إلى مكعبات وتغليفه بجوز الهند أو السكر البودرة.

طريقة عمل الملبن سادة

وحول طريقة عمل الملبن سادة، للحصول على ملبن سادة ناجح بقوام يشبه ما تقدمه أشهر محلات حلوى المولد، يفضل عدم رفع درجة الحرارة بشكل كبير أثناء الطهي، كما ينصح باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي للتقليب المستمر، وإضافة المكسرات بعد الوصول إلى القوام المناسب.

مقادير عمل الملبن سادة

تشمل مقادير عمل الملبن سادة، ما يلي:

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• كوب نشا.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• جوز هند أو سكر بودرة للتزيين.

خطوات تحضير الملبن سادة

وإليكم خطوات تحضير الملبن سادة، فهي كالتالي:

• في عاء نخلط النشا مع الماء البارد.
• وفي وعاء أخر، نحضر الشربات من السكر والماء وعصير الليمون حتى يغلي.
• ثم نضيف خليط النشا إلى الشربات مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط كثيف وشفاف.
• وبعد ذلك نضيف الفانيليا.
• ثم نصب خليط الملبن في صينية ونتركها عدة ساعات حتى يتماسك تمامًا.
• وبعدها نقطع الملبن إلى مكعبات متساوية ونغلفه بجوز الهند أو السكر البودرة.