غني ومقرمش| طريقة عمل عيش الكريب زي المحلات.. وصفتان اختاري الأنسب لأطفالك

نقدم طريقة عمل عيش الكريب زي المحلات لإعداد سندوتشات أو لفائف فاست فود سهلة وسريعة والأهم إنها مضمونة 100%، بمكونات بيتي وخطوات تحضير بسيطة، كما يمكن تجهيز عيش الكريب وحشوه بحشوات مالحة، وبالتالي الاعتماد عليه في وجبة رئيسية كالفطور أو الغداء، أو حشوة بحشوة حلوة ليكون سناكس لذيذ للأطفال والكبار أيضا.

طريقة عمل عيش الكريب

تعتمد طريقة عمل عيش الكريب على وضع مكونات ترفع القيمة الغذائية للوصفة، وهو ما لا يتم استخدامه بالضرورة في المحلات، ولكن تحضير عيش الكريب في البيت سيكون مخدوم بمقادير غنية تفيد أفراد الأسرة عند تناوله كالتالي:

مقادير عيش الكريب

• 3 بيضات.
• لتر حليب سائل.
• فنجان زيت.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر كبيرة.
• ملعقة خل.
• نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.

خطوات عمل عيش الكريب في الخلاط

• ضعي البيض واحدة تلو الأخرى في وعاء الخلاط وأضيفي الحليب.
• صبي الزيت وأضيفي الملح والسكر والخل للقضاء على رائحة البيض.
• أخفقي المقادير السائلة حتى تتجانس جيدا ثم ضعي الدقيق تدريجيا.
• اخلطي مكونات عيش الكريب في الخلاط بعد إضافة الدقيق مجددا.
• استمري في الخفق لعدة دقائق مع التوقف وإنزال العجين من جوانب وعاء الخلاط.
• والآن صبي عجينة الكريب في بولة وغلفيها بكيس سترتش وضعيها في الثلاجة ترتاح لمدة 10 دقائق.
• قومي بتسوية عيش الكريب في طاسة غير لاصقة وهو شرط أساسي للحصول على عيش كريب.
• ضعي مقدار مغرفة من العجينة في قاع الطاسة وحركيها بشكل دائري.
• ضعي الطاسة على نار متوسطة واتركي عجينة العيش الكريب تتماسك وتنفصل حوافها من الجوانب.
• في هذه اللحظة قومي بتقلبي عجينة الكريب على الجهة الأخرى واتركيها دقائق بسيطة ثم ارفعيها تماما.
• كرري نفس الخطوة مع باقي عجينة الكريب للحصول على أرغفة طرية يتم تحضيرها سندوتشات رائعة.

طريقة عمل عيش الكريب زي المحلات

وأما طريقة عمل عيش الكريب زي المحلات بدون لبن أو بيض، سينتج عنه كريب اقتصادي ومقرمش يمكن تحضيره بهذه المكونات:

• 3 أكواب ماء.
• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.

خطوات عمل عيش الكريب زي المحلات

• في وعاء الخلاط ضعي الماء والدقيق وأضيفي الملح والسكر.
• أخفقي مقادير الكريب مع بعضها لعدة مرات حتى تتجانس وتختلط جيدا.
• صفي خليط الكريب بواسطة مصفاة ضيقة للتخلص من أي تكتلات قد تكون موجودة.
• اتركي عجينة الكريب ترتاح قليلا حيث تؤدي هذه الخطوة إلى الحصول على قوام ممتاز.
• امسحي المقلاة بمنديل مدهون زيت وضعيها على نار هادئة واتركيها تسخن.
• صبي خليط الكريب بكمية قليلة في المقلاة وافرديه بتحريك المقلاة دائريا.
• اتركي الكريب ينضج ويتماسك على شكل الرغيف ثم اقلبيه برفق على الجهة الأخرى.
• كرري نفس الخطوات لتسوية عجينة الكريب مع مسح المقلاة في كل مرة بالزيت.
• وأخيرا احشي الكريب بالبطاطس المقلية وستربس الدجاج وزيني بصوص كاتشب ومايونيز.