عضو شعبة المخابز: 300 مخبز استراتيجي تعمل لساعات أطول بنظام الورديات لإتاحة العيش على مدار اليوم
قال مدحت رمضان، عضو شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن إنشاء 300 مخبز استراتيجي على مستوى الجمهورية يمثل خطوة مهمة لتطوير منظومة الخبز المدعم، مشيرًا إلى أن هذه المخابز ستسهم في تحسين جودة الخدمة وتخفيف الضغط على المخابز القائمة، إلى جانب دعم خطط الدولة لتحديث منظومة الدعم.
وأوضح عضو شعبة المخابز، في تصريح لـ القاهرة 24، أن المخابز الاستراتيجية ستساعد على تقليل الزحام والتكدس أمام المخابز المدعمة، من خلال توزيع الضغط على عدد أكبر من المنافذ، بما يتيح للمواطن الحصول على الخبز بسهولة وفي وقت أقل.
المخابز الاستراتيجية خطوة مهمة لتطوير منظومة الدعم وتوفير الخبز
وأضاف عضو شعبة المخابز، أن من أبرز مزايا هذه المخابز استمرار العمل لساعات أطول بنظام الورديات، وهو ما يضمن توافر الخبز طوال اليوم، بخلاف بعض المخابز التقليدية التي تتوقف عن العمل في أوقات محددة، الأمر الذي يمنح المواطنين مرونة أكبر في الحصول على احتياجاتهم.
وأشارعضو شعبة المخابز، إلى أن المخابز الجديدة ستخضع لإشراف مباشر من وزارة التموين والتجارة الداخلية والهيئة العامة للسلع التموينية، بما يضمن الالتزام بالمواصفات القياسية، سواء فيما يتعلق بوزن الرغيف البالغ 90 جرامًا أو بجودة الإنتاج، بما يعزز ثقة المواطنين في منظومة الخبز المدعم.
المخابز الاستراتيجية تعزز جودة الرغيف وتخدم المدن الجديدة
وتابع رمضان، بأن توزيع 300 مخبز استراتيجي على مستوى الجمهورية سيسهم في خدمة المدن الجديدة والمناطق التي تعاني نقصا في عدد المخابز، بما يحقق عدالة أكبر في توزيع الخدمة ويواكب التوسع العمراني والزيادة السكانية.
ولفت إلى أن هذه المخابز ستعمل أيضا كمخزون تشغيلي احتياطي، يمكن الاعتماد عليه في حالات الطوارئ أو عند حدوث أعطال في المطاحن أو زيادة مفاجئة في الطلب على الخبز، بما يضمن استمرار توفير السلعة الاستراتيجية للمواطنين دون تأثر.
وأكد رمضان، أن المشروع سيكون له مردود اقتصادي واجتماعي، من خلال توفير آلاف فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، نظرا لاحتياج كل مخبز إلى عمالة فنية وإدارية وتشغيلية.
وأشار رمضان، إلى أن المخابز الاستراتيجية ستكون مجهزة بأحدث الأنظمة الإلكترونية، بما يدعم تطبيق منظومة الخصم المباشر وكارت الخبز، في إطار خطة الدولة للتحول الرقمي وتطوير منظومة الدعم.
وأكد أن المشروع يمثل نقلة نوعية لمنظومة إنتاج وتوزيع الخبز، مشيرا إلى أن شعبة المخابز على استعداد لتقديم الدعم الفني وإعداد الكوادر البشرية اللازمة لتشغيل هذه المخابز، خاصة في مجال إنتاج الخبز الذي يعتمد على المهارات اليدوية، بما يسهم في نقل الخبرات وتعميم النموذج على المخابز التقليدية مستقبلًا.
