عنصرغذائي يعزز إنتاج الطاقة متوفر في اللحوم والألبان
تُعرف الميتوكوندريا غالبًا باسم "محطات الطاقة" في الخلية، لأنها تُنتج الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه، تُعدّل هذه البنى الدقيقة نشاطها باستمرار تبعًا لاحتياجات الخلايا من الطاقة.
عنصر غذائي يعزز إنتاج الطاقة
وفقًا لما نشره موقع Science Daily، لطالما عرف العلماء أن العناصر الغذائية تؤثر في هذه العملية، ولكن كيفية استشعار الخلايا لهذه العناصر الغذائية واستجابتها لها ظلت غير واضحة.
وكشف باحثون في جامعة كولونيا مؤخرًا عن آلية جديدة، تُبين كيف يُمكن لحمض الليوسين الأميني أن يُحسّن أداء الميتوكوندريا.
وأشارت النتائج إلى أن الليوسين يُساعد في الحفاظ على البروتينات الأساسية المُشاركة في إنتاج الطاقة، مما يسمح للخلايا بتوليد الطاقة بكفاءة أكبر.
الليوسين في اللحوم والألبان
والليوسين عبارة عن حمض أميني أساسي، أي أن الجسم لا يستطيع إنتاجه بنفسه، ويجب الحصول عليه من الطعام، ويتوفر بكثرة في الأطعمة الغنية بالبروتين، بما يشمل اللحوم ومنتجات الألبان والفاصوليا والعدس.
وبينما يُعرف الليوسين بدوره في بناء البروتينات، كشف البحث الجديد عن وظيفة مهمة أخرى، فقد اكتشف الباحثون أن الليوسين يمنع تحلل بعض البروتينات الموجودة على السطح الخارجي للميتوكوندريا.
وتساعد هذه البروتينات في نقل جزيئات أيضية مهمة إلى الميتوكوندريا، مما يسمح باستمرار إنتاج الطاقة بكفاءة، ومن خلال حماية هذه البروتينات من التحلل، يُمكّن الليوسين الميتوكوندريا من العمل بمستوى أعلى، ويساعد الخلايا على تلبية احتياجاتها المتزايدة من الطاقة.
