طريقة عمل سمك بلطي بالفرن.. بخطوات سهلة وطعم شهي

نقدم طريقة عمل سمك بلطي بالفرن، فإن السمك يعد ضمن الأكلات الشهية واللذيذة التي يعشقها الكثير، ولكن ينصح أن يكون السمك طازج وذلك من أجل الحصول على المذاق والطعم الرائع، كما يفضل إضافة شرائح بطاطس أسفل السمك بحيث تكون وجبة غذائية متكاملة، مع إمكانية استخدام زيت الزيتون، فهو يجعل صينية السمك رائعة ولذيذة.

طريقة عمل سمك بلطي بالفرن

وعن طريقة عمل سمك بلطي بالفرن، فإن السمك البلطي بالفرن، ضمن أنواع الطهي الشهيرة لعمل السمك، فهناك من يفضل الطريقة السنجاري والمشوي والمقلي وكذلك الفرن، فكل فرد في الأسرة سوف تجده يحب نوع معين من السمك، ويتميز السمك في الفرن أنه لا يحتاج كمية كبيرة من الزيت.

مقادير عمل سمك بلطي بالفرن

وإليكم مقادير عمل سمك بلطي بالفرن، والتي تتضمن على عددا من المكونات التي تكون متوافرة في المنزل، وهي تكون كالآتي:

• 2 سمكة بلطي متوسطة الحجم.
• 2 بصل مقطعة شرائح.
• 2 طماطم مقطعة شرائح.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• ملح
• فلفل أسود
• شريحة فلفل أخضر

خطوات تحضير سمك بلطي بالفرن

وفيما يخص خطوات تحضير سمك بلطي بالفرن، فإن يتطلب عددا من الخطوات وهي تكون كالآتي:

• قم بغسل السمك جيدا ثم بعد ذلك يوضع في ماء وملح وليمون وذلك للتأكد من التخلص من رائحة الزفارة.
• بعد ذلك قم بخلط عصير الليمون مع الزيت والبهارات والثوم المهروس.
• قم بوضع السمك من الداخل والخارج على أن يترك لمدة نصف ساعة حتى يتشرب النكهات.
• يرص في صينية فرن شرائح البصل والطماطم والفلفل، ثم يوضع السمك فوقها.
• تغطية صينية السمك بورق فويل وتوضع في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 – 40 دقيقة.
• عليك نزع الفويل في آخر 5 دقائق للحصول على لون مشوي شهي.

طريقة تتبيلة السمك المقلي

وفيما يخص طريقة تتبيلة السمك المقلي، فإن تتبيلة السمك المقلي لا تختلف عن السمك الذي يطهي في الفرن، ولكن يمكن وضع رشة بسيطة من الكاري، حتى تحصل على لون ذهبي وقرمشة رائعة.

طريقة تتبيلة السمك بالفرن.. سر المذاق الشهي والصحي

طريقة تتبيلة السمك المقلي.. وصفة سهلة وسريعة

مقادير تتبيلة السمك المقلي

وإليكم مقادير تتبيلة السمك المقلي، فإنها تتضمن على عددا من المكونات والتي تكون كالآتي:

• 2 سمكة بلطي أو أي نوع سمك مناسب للقلي.
• كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب دقيق ذرة
• 2 فص ثوم مهروس.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة شطة أو بابريكا.
• ملح
• فلفل أسود.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير تتبيلة السمك المقلي

وإليكم خطوات تحضير تتبيلة السمك المقلي، مع ضرورة العلم أنه يجب عمل أكثر من شق في السمك بحيث يوضع فيه التتبيلة، كما يجب أن يكون السمك ساخن بحيث يوضع السمك ويحمر فيه دون أن يلتصق في المقلاة.

• قم بغسل السمك جيدًا ثم ينقع في ماء وخل وليمون لمدة ربع ساعة.
• عليك خلط الثوم مع عصير الليمون والبهارات على أن يتبل السمك من الداخل والخارج.
• اترك السمك في التتبيلة مدة نصف ساعة على الأقل.
• قم بتغليف السمك بالدقيق الأبيض ودقيق الذرة جيدًا من الجانبين.
• عليك تسخين الزيت في مقلاة عميقة ثم يوضع السمك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
• يوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.