طريقة عمل الإندومي بالخضار.. وصفتان والأخيرة على الطريقة الآسيوية
كايرو لايت
طريقة عمل الإندومي بالخضار
تعد طريقة عمل الإندومي بالخضار واحدة من ألذ وصفات الإندومي التي يمكن تحضيرها في البيت بشكل صحي ومضمون لجميع أفراد الأسرة، فالإندومي عبارة عن نودلز أو مكرونة سريعة التحضير، ولذلك يمكن استبداله بالمكرونة الاسباجيتي للحصول على نفس الشكل، كما يمكن تحضير بهارات الإندومي في البيت للحصول على نفس النكهة، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير لإعداد الإندومي بالخضار.
طريقة عمل الإندومي بالخضار
ترغب الكثير من الأمهات في معرفة طريقة عمل الإندومي بالخضار، وهي وجبة غنية بالفيتامينات الموجودة في الخضروات، ولذلك يمكن إعدادها على الغداء بهذه المقادير وخطوات التحضير السهلة والسريعة.
مقادير الإندومي بالخضار
- كيس مكرونة سباجيتي.
- كوب من شرائح الكوسة.
- كوب من شرائح الجزر
- كوب بسلة.
- نصف كوب بصل جوانج.
- ملعقتين زيت ذرة.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة شطة حمراء اختياري.
- 300 مل من الماء الساخن.
خطوات عمل الإندومي بالخضار
- نظفي الخضروات المذكورة في المقادير واغسليها ثم قطعيها شرائح رفيعة بالسكين حتى يسهل نضجها مع الإندومي.
- اسلقي المكرونة الاسباجيتي في ماء مغلي مضاف له ملعقة ملح لمدة 7 دقائق حتى تكون ثلاثة أرباع سلقة فقط.
- صفي المكرونة واتركيها جانيا، ثم ضعي المقلاة الكبيرة على النار وبها الزيت وشوحي البصل حتى يذبل فقط.
- أضيفي شرائح الكوسة والجزر والبسلة وقلبي الخضار مع بعضه ثم تبيله بـ بديل بهارات الإندومي.
- ضعي مكعب المرقة والثوم البودر والبصل البودر والكركم والكاري والبابريكا والفلفل الأسود.
- قلبي الخضار حتى يندمج في التوابل ثم أضيفي له المكرونة وصبي الماء الساخن واخلطي المكونات برفق.
- اتركي الإندومي بالخضار على النار لمدة 10 دقائق فقط ثم ارفعيه وقدميه في الأطباق وبألف هنا إندومي بيتي لذيذ وصحي.
طريقة عمل إندومي بالخضار والصويا
وأما طريقة عمل إندومي بالخضار والصويا، فهي وصفة شهية يمكن فيها استعمال شرائح اللحمة لإضافة قيمة غذائية أعلى للإندومي بالبروتين مع الخضار ومع بهارات مميزة نوضحها كالتالي:
مكونات الإندوني بالخضار والصويا
- كيس نودلز بدون توابل.
- شرائح لحمة بفتيك.
- ولتتبيل اللحمة: ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صويا صوص.
- ملعقتين صغيرتين نشا.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة زنجبيل مفروم.
- جوانح بصل.
- شرائح جزر.
- شرائح فلفل أخضر رومي.
- شرائح كرنب.
- ملعقتين كبيرتين صويا صوص.
- ملعقتين كبيرتين كاتشب.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة من بهارات الاندومي المصنوعة في بيت.
- ملعقتين كبيرتين زيت.
خطوات عمل الإندومي بالخضار والصويا
- تبلي شرائح اللحمة الفلفل الأسود والصويا والنشا وغلفيها جيدا بالتتبيلة واتركيها جانبا.
- اسلقي النودلز الجاهزة في ماء ساخن لمدة 3 دقائق فقط ثم انشليها من الماء.
- شوحي اللحمة المتبلة في ملعقة زيت حتى تأخذ اللون الذهبي وتدخل في مرحلة التسوية.
- انشليها من الطاسة وضعيها في طبق جانبي وفي نفس الطاسة شوحي الثوم والزنجبيل المفرومين.
- أضيفي شرائح البصل والجزر والفلفل وقلبيهم جيدا ثم ضعي شرائح الكرنب في الآخر ليظل محتفظا بقرمشته.
- أضيفي شرائح اللحمة على الخضار وتبلي بالصويا صوص والكاتشب وعسل النحل وملعقة من بهارات الاندومي.
- يمكنكم الاطلاع على كيفية تحضير بهارات الإندومي في البيت من هنـــــــــــــــا.
- قلبي المكونات مع بعضها لتختلط جيدا ثم أضيفي النودلز المسلوقة وقلبيها مع اللحمة والخضار والنكهات.
- وأخيرا قدمي الإندومي بالخضار والصويا واللحمة بوصفة آسيوية رائعة وبألف هنا.
