دراسة: تخطي وجبة الإفطار لا يؤثر على تركيز أو وظائف المخ لدى البالغين
كشفت دراسة علمية حديثة أن تخطي وجبة الإفطار لا يسبب تراجعًا في الأداء العقلي أو ضعفًا في التركيز لدى البالغين، لتدحض بذلك واحدة من أكثر المعتقدات الغذائية شيوعًا.
تخطي وجبة الإفطار
وحسب ما نشرته صحيفة هندستان تايمز، أوضحت الدراسة التي نُشرت في مجلة سايكولوجيكال بوليتين، أن نتائج تحليل إحصائي شمل أكثر من 3400 شخص من خلال 63 تجربة مختلفة، أظهرت فروقًا طفيفة للغاية بين أداء الذين تناولوا وجبة الإفطار وأولئك الذين تخطوها، إذ بلغ الفارق في النتائج 0.2 وحدة فقط، وهو ما يعدّ غير مؤثر علميًا.
وأشار الباحثان كريستوف بامبرج وديفيد مورو إلى أن الدماغ يعتمد في عمله على مصادر متعددة للطاقة، منها الجلوكوز والدهون المخزنة، وعندما تنخفض مستويات السكر خلال الصيام، يبدأ الجسم باستخدام الكيتونات الناتجة عن الدهون كمصدر بديل للطاقة، مما يسمح للدماغ بالعمل بشكل طبيعي دون تأثر في الذاكرة أو الانتباه أو اتخاذ القرار.
وظائف الجسم أو الدماغ
وأكد الباحثان أن الصيام لفترات قصيرة تتراوح بين 8 و16 ساعة لا يسبب أي آثار سلبية على وظائف الجسم أو الدماغ، مشيرين إلى أن الصيام كان جزءًا طبيعيًا من حياة الإنسان منذ القدم أثناء فترات الصيد وجمع الطعام.
وحذر العلماء من تعميم النتائج على الصغار، إذ لا يزال نموهم العقلي والجسدي في مرحلة التطور، مما يجعل وجبة الإفطار ضرورية لتزويدهم بالعناصر الغذائية اللازمة للنمو والتركيز خلال اليوم.
