بوصفة سرية | طريقة تخليل اللفت فاطمة أبو حاتي خطوة بخطوة في البيت.. تعرف على أسرار نجاح التخليل

نقدم طريقة تخليل اللفت فاطمة أبو حاتي، فهي تتميز بألذ الوصفات، حيث تعتمد على تقديم وصفة سهلة التجهيز في المنزل وغير مكلفة وأيضا يكون بها تكة صغيرة تميزها عن أي وصفة أخرى.

طريقة تخليل اللفت فاطمة أبو حاتي

وحول طريقة تخليل اللفت فاطمة أبو حاتي، فإنه يفضل استخدام الملح الخشن وليس الناعم لتفادي العكارة، كما أن وضع البنجر يجعل لون اللفت طبيعيًا دون الحاجة لأي مواد صناعية، كما يمكن إضافة الفلفل الحار، في حالة الرغبة في ذلك، مع ضرورة التأكد من جفاف البرطمان تمامًا قبل الاستخدام لتجنب فساد المخلل.

مقادير تخليل اللفت فاطمة أبو حاتي

وإليكم مقادير تخليل اللفت فاطمة أبو حاتي، فإنها تتضمن على ما يلي:

• 2 كيلو لفت
• بنجر مقطع شرائح لونه قوي
• 3 ملاعق كبيرة ملح خشن
• 2 كوب ماء مغلي ومبرد
• ½ كوب خل أبيض
• قرن فلفل حار
• فصان ثوم

خطوات تخليل اللفت فاطمة أبو حاتي

أما عن خطوات تخليل اللفت فاطمة أبو حاتي، فإنها تتضمن على العديد من الخطوات التي تكون كالآتي:

• تقطيع اللفت إلى أصابع أو شرائح حسب الرغبة، مع مراعاة أن تكون متساوية الحجم لضمان التخليل بالتساوي.
• وضع شرائح البنجر في القاع لإعطاء اللون الوردي، ثم إضافة طبقة من اللفت، وتكرار الطبقات حتى الامتلاء.
• إذابة الملح في الماء جيدًا، ثم إضافة الخل للحصول على محلول تخليل متوازن.
• يوضع المحلول فوق اللفت حتى يغطى تمامًا، مع ترك مسافة صغيرة أعلى البرطمان للتهوية.
• يغلق البرطمان بإحكام ويترك في مكان جاف لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 أيام حتى ينضج تمامًا.

طريقة تخليل اللفت في البيت

وفيما يخص طريقة تخليل اللفت في البيت، فإنها وصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، حيث يمكن إضافة نكهات مختلفة حسب رغبة كل أسرة لضمان الحصول على مخلل مثالي.

مقادير تخليل اللفت في البيت

وحول مقادير تخليل اللفت في البيت، فإنه يجب عدم فتح البرطمان قبل مرور 5 أيام على الأقل لضمان اكتمال التخليل، كلما زادت كمية البنجر ازداد لون اللفت قوة.

• 2 كيلو لفت
• ثمرة بنجر صغيرة للون
• 3 ملاعق كبيرة ملح
• ماء مغلي ومبرد
• ¼ كوب خل
• فلفل أخضر أو حار حسب الرغبة

خطوات تخليل اللفت في البيت

وعن خطوات تخليل اللفت في البيت، فإنها تتضمن على أكثر من خطوة تكون كالآتي:

• غسل اللفت جيدًا وتقطيعه إلى شرائح أو أصابع.
• تعقيم البرطمان بالماء الساخن وتركه يجف تمامًا.
• وضع البنجر في القاع ثم إضافة اللفت مع الفلفل إن وُجد.
• خلط الماء مع الملح والخل جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
• سكب المحلول فوق اللفت وإغلاق البرطمان جيدًا.
• يوضع في مكان مظلم لمدة أسبوع تقريبًا حتى يكتسب الطعم المطلوب.