طريقة عمل شوربة العدس السورية.. مغذية ولذيذة في دقائق
نقدم طريقة عمل شوربة العدس السورية، فإن شوربة العدس السورية من الأطباق الرائعة واللذيذة والتي تتميز بأن قيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي على البروتينات والألياف والمعادن الأساسية، حيث ينصح بنقع العدس قبل الطهي، فهو يقلل من وقت الطهي ويجعل الشوربة أخف على المعدة، كما أن إضافة البطاطس يجعل الشوربة أكثر كثافة ونعومة.
طريقة عمل شوربة العدس السورية
وحول طريقة عمل شوربة العدس السورية، فإن الوصفة السورية تختلف عن الوصفة المصرية والفلسطينية، بإن يتم تزينيها بالزعتر المجفف، على أن نقدمها ساخنة مع شرائح خبز محمص في السمن، وإليكم المقادير وخطوات التحضير:
مقادير عمل شوربة العدس السورية
وإليكم مقادير عمل شوربة العدس السورية، والتي تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أصفر أو أحمر مغسول ومنقوع نصف ساعة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- جزرة مبشورة
- حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 4 أكواب ماء أو مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
- عصير نصف ليمونة للتقديم
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات تحضير شوربة العدس السورية
وحول خطوات تحضير شوربة العدس السورية، فهي تتضمن على أكثر من خطوة تتضمن على ما يلي:
- عليك تسخين الزيت على أن يضاف البصل والثوم حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبيًا.
- ثم بعد ذلك يضاف الجزر والبطاطس بحيث يتم التقليب لمدة 3 دقائق.
- قم بعد ذلك بإضافة العدس المغسول والتوابل مع التقليب جيدًا.
- اترك الشوربة على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار واتركها لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار.
- بواسطة الخلاط اليدوي قم بهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة، ويمكن تركها خفيفة حسب الرغبة.
- يضاف الملح والتوابل ثم عصير الليمون قبل التقديم.
- تزين الشوربة بالزعتر الجاف والبقدونس المفروم وتقدم ساخنة مع خبز عربي.
طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية
وعن طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية، فإنها تكون قريبة من الوصفة السورية، إلا أنها تتميز باستخدام البهارات المحلية البسيطة ونكهة الزعتر أحيانًا، لذا يكون مذاقها مميز.
مقادير عمل شوربة العدس الفلسطينية
وحول مقادير عمل شوربة العدس الفلسطينية، فهي تحتاج إلى أكثر من مكون يكون متوافر في المطبخ، والتي تكون منها ما يلي:
- كوب عدس أحمر مغسول
- بصلة كبيرة مفرومة
- جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 5 أكواب مرق خضار
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- عصير نصف ليمونة للتقديم
- زعتر مجفف للتزيين
خطوات تحضير شوربة العدس الفلسطينية
وحول خطوات تحضير شوربة العدس الفلسطينية، فإنها تتضمن على أكثر من خطوة تكون كالآتي:
- قم بتشويح على نار متوسطة البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيف الجزر والطماطم مع التقليب لمدة دقيقتين.
- أضيف العدس والتوابل مع مزج المكونات جيدا.
- ضع المرق على أن تترك على النار على تغلي ثم خفف النار واتركها لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
- قم بهرس الشوربة جزئيًا أو كليًا حسب الرغبة للحصول على قوام ناعم أو خفيف.
- أضيف عصير الليمون مع ضبط التوابل قبل التقديم.
