طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر للتخزين.. فريش ومنعش لسفرة رمضان

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر للتخزين، ففي التوقيت الحالي تعتزم العديد من الزوجات والأمهات التجهيز لتفريزات شهر رمضان المبارك، ومن بينها تفريز العصائر، ولا يوجد أجمل من عصير البرتقال المفيد لتناوله عند الإفطار، وخصوصًا إذا ما أُضيف له الجزر لإعلاء قيمته الغذائية بل هو الأفضل أيضًا منعًا لحموضة المعدة الناتجة عن تناول البرتقال فقط، وفي هذا التقرير نوضح طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر للتخزين.

طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر للتخزين

قدمت الشيف نونا طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر للتخزين، خلال إحدى حلقات برنامجها اليومي "البلدي يوكل"، وهو ما نقدمه لكم بوصفة سهلة وسريعة يتم فيها استخدام البرتقال بسرة والجزر الطازج على أن يكون حلو المذاق، ومن ثم إتباع ما يلي:

مقادير تخزين البرتقال بالجزر

• 3 كيلو برتقال.
• كيلو جزر.
• كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عسل للتحلية حسب الرغبة.

خطوات تخزين عصير البرتقال بالجزر

• اغسلي ثمرات البرتقال بالماء الجاري وقشريه مع إزالة القشرة البيضاء.
• اغسلي ثمرات الجزر وأزيلي القشرة الخارجية له ثم قطعيه حلقات متوسطة الحجم.
• ضعي الجزر في وعاء وأضيفي له كوب من السكر و2 كوب من الماء.
• ارفعي الجزر على النار مع تغطيته وتقليبه بين الحين والآخر.
• قومي بسلق الجزر 3/4 سلقة فقط دون إفراط في سلقه.
• والآن قطعي البرتقال المقشر إلى حلقات سمكية.
• ضعي حلقات البرتقال في كيس التفريز المفرغ من الهواء.
• أضيفي له كمية من الجزر المسلوق مع وضع ماء سلق الجزر.
• أغلقي الكيس جيدا، وكرري نفس الخطوة حتى تنتهي كمية البرتقال والجزر.
• رصي أكياس البرتقال بالجزر في الفريزر ولا تنسي تدوين تاريخ التخزين.
• اسحبي كيس البرتقال بالجزر من الفريزر عند الحاجة له وضعيه في الخلاط.
• أضيفي القليل من الماء والعسل حسب الرغبة وأخفقي المكونات.
• صبي عصير البرتقال بالجزر في الأكواب وتمتعي بعصير فريش على سفرة رمضان.

طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر

ولتحضير عصير البرتقال بالجزر بطعم مركز جدا، يمكنك عزيزتي تجربة وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي في تحضير هذا المشروب اللذيذ والمفيد جدا كالتالي:

مقادير عصير البرتقال بالجزر

• 2 لتر عصير برتقال.
• كيلو سكر.
• نصف كيلو جزر مسلوق.
• نصف كوب عصير ليمون.

خطوات عمل عصير برتقال بالجزر مركز

• ضعي عصير البرتقال البلدي في وعاء وأضيفي له كيلو سكر.
• ارفعي عصير البرتقال على النار واتركيه جانبا.
• قومي بخفق الجزر المسلوق في الخلاط أو الكبة.
• أضيفي الجزر المخفوق على عصير البرتقال.
• قلبي البرتقال والجزر على النار حتى يذوب السكر ويبدأ العصير في الغليان.
• أزيلي الريم الظاهر على سطح وعاء البرتقال والجزر.
• اتركي العصير على النار لمدة ساعة إلا ربع تقريبا.
• والآن أضيفي عصير الليمون واتركي العصير لمدة 5 دقائق.
• ارفعي عصير البرتقال بالجزر من على النار وبعد أن يهدأ قومي بتعبئته في زجاجات.
• كما يمكنك وضع العصير في أكياس والاحتفاظ بها في الفريزر لشهر رمضان.
• ولتقديم عصير البرتقال بالجزر ضعي العصير المركز في الأكواب بمقدار الربع.
• ثم أكملي الأكواب ماء بارد وقلبي العصير وقدميه بألف هنا فريش ومنعش بعد الصيام.