طبيب يوضح سبب عدم وجود نظام غذائي يناسب الجميع
كشف طبيب أمريكي أن السعي وراء نظام غذائي واحد يصلح لجميع الأشخاص هو فكرة غير واقعية، مؤكدًا أن اختلاف طبيعة الأجسام والتمثيل الغذائي يجعل من المستحيل تطبيق نظام غذائي موحد يحقق النتائج نفسها للجميع.
طبيب يوضح سبب عدم وجود نظام غذائي يناسب الجميع
بحسب تقرير نشرته Fox News، قال الدكتور مارك هايمان، خلال حلقة حديثة من برنامجه الصوتي، إن أفضل نظام غذائي هو الذي يتوافق مع احتياجات الجسم الفردية، مشيرًا إلى أن كل إنسان يستجيب للطعام بطريقة مختلفة.
وأوضح هايمان أن جوهر التغذية الصحية لا يتعلق باتباع اسم نظام غذائي معين، بل بالتمييز بين الطعام الحقيقي وما وصفه بـ«مواد شبيهة بالطعام»، في إشارة إلى المنتجات فائقة المعالجة التي تفتقر للقيمة الغذائية الحقيقية.
وأضاف: الغذاء ليس مجرد مصدر للطاقة، بل هو دواء. كل ما يدخل جسمك إما يساعدك أو يضرك.
وأكد الطبيب أن الأطعمة المعالجة بشكل بسيط، والتي يمكن التعرف عليها في شكلها الطبيعي، تختلف جذريًا عن الأطعمة المصنعة التي تُنتج من أجل الراحة وطول فترة الصلاحية.
سكر الدم مفتاح الاستجابة الغذائية
وأشار هايمان إلى أن تنظيم مستوى السكر في الدم يعد عاملًا حاسمًا في كيفية تفاعل الجسم مع الغذاء، محذرًا من الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات والنشويات المكررة، لما لها من تأثير سلبي على التمثيل الغذائي والصحة العامة، بما في ذلك الصحة النفسية.
وفي هذا السياق، تحدث عن حمية الكيتو، موضحًا أنها تعتمد على تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير لتحفيز الجسم على حرق الدهون بدلًا من السكر، وهي حالة تُعرف بالكيتوزية، لافتًا إلى أن الكيتونات تُعد مصدرًا فعالًا للطاقة خاصة للدماغ.
إلا أنه شدد في الوقت نفسه على أن الكيتو ليس صحيًا بطبيعته إذا تم اتباعه بشكل خاطئ، مؤكدًا أن هناك فرقًا بين كيتو يعتمد على أطعمة كاملة ودهون صحية، وآخر قائم على منتجات مصنعة.
وأوضح هايمان أن أنظمة غذائية أخرى مثل باليو أو النظام النباتي قد تكون مناسبة أيضًا، بشرط الالتزام بالأطعمة الكاملة وتجنب الاعتماد على المنتجات المصنعة، مؤكدًا أن النظام النباتي لا يكون صحيًا إذا اقتصر على رقائق البطاطس والمشروبات الغازية.
كما أشار إلى أن فعالية حمية البحر الأبيض المتوسط تعتمد على تطبيقها الصحيح، مميزًا بين النسخة التقليدية الغنية بالخضروات وزيت الزيتون والأسماك، وبين النسخ الحديثة التي تركز على المعكرونة والدقيق المكرر.
