يساعد على تحسين السكري.. دراسة تكشف فوائد تناول الخيزران
كشفت دراسة جديدة، عن أن نبات الخيرزان يمتلك مجموعة واسعة من الفوائد الغذائية التي قد تجعله مرشحًا لدخول قائمة ما يُعرف ب"الأطعمة الخارقة" أو Superfoods، وإن كان ذلك مصحوبًا بتحذيرات مهمة تتعلق بسلامة استهلاكه.
فوائد تناول الخيزران
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن، فإن استهلاك الخيزران عند تحضيره بشكل صحيح قد يرتبط بعدد من الفوائد الصحية، من بينها تحسين الصحة الأيضية والهضمية، وتقليل الالتهابات والإجهاد الخلوي، إضافة إلى خفض مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
وأشار الباحثون إلى أن الخيزران يتميز بكونه غنيًا بالبروتين والألياف، ومنخفض الدهون، كما يحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية.
وتُعد هذه أول مرة تُجمع فيها الأدلة العلمية المتوافرة حول دور الخيزران الغذائي في تحليل واحد شامل، بحسب ما ورد في الدراسة.
ومن أبرز النتائج، أن إضافة براعم الخيزران إلى النظام الغذائي قد تسهم في تحسين ضبط مستويات السكر في الدم، وهو ما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري أو دعم التحكم به لدى المصابين.
كما أظهرت إحدى الدراسات المشمولة أن الخيزران قد يعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما ينعكس إيجابًا على صحة الجهاز الهضمي.
لكن في المقابل، شددت المراجعة على أن الخيزران ليس آمنًا للاستهلاك في حال عدم تحضيره بطريقة صحيحة، إذ يحتوي بطبيعته على مركبات قد تكون سامة.
ولفت الباحثون إلى أن بعض الدراسات رصدت مشكلات تتعلق بارتفاع مستويات الرصاص، إضافة إلى احتمال حدوث تضخم في الغدة الدرقية عند استهلاكه دون معالجة مناسبة.
وقال لي سميث، أستاذ الصحة العامة في جامعة أنجليا روسكين البريطانية وأحد المشاركين في الدراسة، إن "الخيزران يُستهلك بالفعل في أجزاء واسعة من آسيا، ولديه إمكانات كبيرة ليكون إضافة صحية ومستدامة للأنظمة الغذائية عالميًا، لكن بشرط تحضيره بشكل آمن".
