أبرزها دعم صحة القلب.. 3 فوائد صحية لتناول الشوفان
يلعب الشوفان دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة القلب والتحكم بالوزن، وسواء كنت من محبي اللياقة البدنية أو مهتمًا بالنظام الغذائي والطعام الصحي، فإن الشوفان يلبي جميع احتياجات الجسم من العناصر الغذائية الضرورية لدعم الصحة والحفاظ على الوزن، ويمكن تحضير الشوفان بطرق مبتكرة ومتنوعة بنقعه في الحليب أو الزبادي مع الفواكه والمكسرات، أو تجربة دقيق الشوفان، وفيما يلي فوائد تناول الشوفان، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو.
الشوفان غني بالعناصر الغذائية
يعد كوب واحد من الشوفان النيء أي نحو 81 جرامًا، مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على ما يقارب 307 سعرات حرارية، و10.7 جرام من البروتين، و54.8 جرام من الكربوهيدرات، و8.1 جرام من الألياف، بالإضافة إلى الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن مثل المنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم والحديد، ويحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان، وهي سر معظم فوائده الصحية، وتذوب هذه الألياف في الماء، مُشكّلةً مادة هلامية تُبطئ عملية الهضم وتُحسّن امتصاص الجسم للعناصر الغذائية.
دعم صحة القلب
ويدعم الشوفان صحة القلب والأوعية الدموية، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يُسهم في تحسين حركة الأمعاء والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتمتص الألياف القابلة للذوبان الماء، وتسهل عملية الإخراج، ويساعد الشوفان أيضًا على الشعور بالشبع، مما يساعد في إدارة الوزن، حيث يقلل من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم، مما يساهم في دعم صحة القلب.
التحكم في نسبة السكر في الدم
ويساهم الشوفان في التحكم بمستويات السكر بالدم، فهو مفيدًا بشكل خاص في حالات تقلبات مستوى السكر في الدم، فالكربوهيدرات الموجودة فيه تُسهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، لا سيما بالمقارنة مع أطعمة الإفطار المصنعة مثل حبوب الإفطار المحلاة أو الخبز الأبيض المحمص، كما يُبطئ البيتا جلوكان من امتصاص الجلوكوز، مما يُساعد على تجنب الارتفاعات الحادة في مستوى السكر.
