جاهز في عشر دقاق| طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف لعيد الفطر

تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف، وهو بسكويت الفانيليا والشوكولاتة والذي يختلف في مذاقه الرائع عن بسكويت النشادر، ويناسب هذا النوع من البسكويت أيضا حلويات ومخبوزات عيد الفطر المبارك التي تجتمع عليها أفراد العائلة مع أكواب الشاي والمشروبات المفضلة طوال أيام العيد لتناول الفطور أو العشاء، وفي هذا التقرير نوضح مقادير وطريقة عمل بسكويت سهل وخفيف وسريع.

طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف

نقدم طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف يتشابه في طريقة تحضيره مع بسكويت العيد، حيث خلط المقادير بجون عجن حتى الحصول على عجينة بسكويت طرية وناعمة بدون تشققات نهائيا ومن ثم تشكيلها وخبرها في الفرن.

مقادير البسكويت

• 2 كوب وربع دقيق.
• فانيليا.
• بيضة.
• كوب زبدة.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقتين كبيرتين حليب بودر.
• ملعقة كبيرة نشا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة بودرة كاكاو خام.
• ملعقة زبدة.

خطوات عمل بسكويت سهل وخفيف

• أخفقي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة بمضرب كهربائي وأضيفي لها السكر البودر.
• ثم أضيفي البيض والفانيليا والحليب البودر والنشا وأكملي خفق جيدا.
• ضعي الدقيق مع رشة الملح وفي هذه الخطوة اخلطي المكونات دون عجن.
• بعد أن تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة قسميها جزأين جزء بالفانيليا كما هو.
• والجزء الآخر أضيفي له الكاكاو والزبدة وقلبيه لتحصلي على عجينة بسكويت بالشوكولاتة.
• افردي عجينة البسكويت على مفرش سيليكون وضعي فوق العجينة كيس بلاستيك.
• افردي العجينة بالنشابة ثم قطعي البسكويت بقطاعة أو بكوب للحصول على بسكوت بحجم متساو.
• رصي البسكويت في صينية واخبزيه في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.
• أشعلي الشواية آخر 3 دقائق في تسوية البسكويت ليحصل على اللون الذهبي.

طريقة عمل بسكويت العشر دقائق

وأما طريقة عمل بسكويت العشر دقائق نوضحه بوصفة الشيف نادية السيد حيث بسكويت الخلاط السريع كالتالي:

مكونات بسكويت العشر دقائق

• 2 بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• كوب الا ربع سكر.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• كوب إلا ربع زيت.
• 2 كوب وربع دقيق.
• نصف كوب نشا.
• رشة ملح.

خطوت عمل بسكويت العشر دقائق

• في وعاء الخلاط ضعي البيض والفانيليا والسكر واخفقي حتى يختفي السكر.
• ثم أضيفي الزيت وأكملي خفق وبعدها النشا وهو مكون يجعل البسكويت ناعم جدا.
• في وعاء كبير ضعي الدقيق وأضيفي له رشة الملح والبكينج بودر وقلبي الخليط الجاف.
• صبي الخليط السائل على الخيط الجاف وقلبي بيديكِ أو بالمعلقة حتى تتجانس المكونات.
• والآن افردي عجينة البسكويت وشكليها بقطاعة مناسبة للحصول على دوائر بسكويت رائعة.
• اخبزي البسكويت في الفرن على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق فقط.