طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل.. 9 وصفات متنوعة بأسرار الجدات
نقدم وصفات متنوعة لـ طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي، فهو يعد من أشهر أنواع المخبوزات في الريف المصري، حيث يكون لديهم خبرة طويلة في تجهيز الفطير المشلتت، ويصل سعر الفطيرة الواحد إلى 300 جنيه، حيث يتميز بأنه يتضمن على طبقات مورقة وطعمه الغني بالسمن البلدي، ويقدم عادة في المناسبات والأعياد، كما يهادي به الأصدقاء في المدن.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
وفي هذا التقرير نقدم وصفة بسيطة لـ طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي، حيث تعتمد على عجينة بسيطة يتم فردها وطيها عدة مرات مع السمن البلدي للحصول على طبقات مورقة وهشة، وإليكم المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل:
مقادير عمل الفطير المشلتت الفلاحي
وإليكم مقادير عمل الفطير المشلتت الفلاحي، والتي تتضمن على ما يلي:
- 4 أكواب دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
- كوب سمن بلدي
- ملعقتان زيت
خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي
وعن خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك خلط الدقيق مع الملح جيدًا.
- ثم يضاف إليه الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية.
- عليك عجن العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق ثم تترك ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعدها يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، وفرد كل كرة ودهنها بالسمن ثم طيها عدة طبقات.
- تكرار العملية للحصول على طبقات كثيرة، ثم تدخل الفرن ساخن حتى يحمر ويصبح ذهبي اللون.
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
بينما عن طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل، فإنها طريقة منزلية بسيطة لا تحتاج مكونات كثيرة، فهي تعتمد على الصبر في فرد العجين وتكرار الطي بالسمن، كما ينصح باستخدام دقيق أبيض، من أجل الحصول على عجينة ناعمة وسهلة الفرد.
مقادير عمل الفطير المشلتت في المنزل
وحول مقادير عمل الفطير المشلتت في المنزل، فإنها تتضمن على هذه المكونات البسيطة:
- 4 أكواب دقيق
- رشة ملح
- ماء للعجن
- سمن بلدي للدهن
خطوات تحضير الفطير المشلتت في المنزل
وعن خطوات تحضير الفطير المشلتت في المنزل، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك عجن الدقيق مع الملح والماء جيدًا، على أن تترك لتستريح بحيث يتم فردها بعد ذلك على سطح مرشوش دقيق.
- عليك دهن العجين بالسمن وطيه عدة مرات، بحيث تكرار الخطوة للحصول على طبقات.
- يدخل الفطير في الفرن الساخن حتى ينضج.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي للست غالية
وحول طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي للست غالية، فه يوصفة بسيطة وسهلة تعتمد على السمن والزيت، وذلك من أجل أن يكون فطير خفيف ومورق، حيث تنصح بضرورة عجن العجينة جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق لزيادة المرونة.
مقادير عمل الفطير المشلتت الفلاحي للست غالية
وعن مقادير عمل الفطير المشلتت الفلاحي للست غالية، فإنها تتضمن على ما يلي:
- 4 أكواب دقيق
- ملح
- ماء دافئ
- نصف كوب سمن
- نصف كوب زيت
خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي للست غالية
وعن خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي للست غالية، فإنها تنصح بعدم التسرع في فرد العجين حتى لا تتمزق الطبقات، وإليكم الخطوات بشكل مفصل:
- عليك عجن الدقيق مع الملح بحيث تصبح عجينة ناعمة، ثم تقسم إلى كرات صغيرة.
- فرد كل قطعة ودهنها بخليط السمن والزيت.
- عليك طي العجين عدة طبقات وفردها ثم توضع في صينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- تخرج من الفرن وتقدم مع العسل الأبيض والأسود والجبن القديمة وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي فاطمة أبو حاتي
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي فاطمة أبو حاتي، فهي تعتمد على فرد رقيق جدًا للعجين مع توازن بين السمن والزيت للحصول على قوام هش، حيث تنصح يتغطية الفطير بعد الخروج من الفرن مباشرة بقماشة، من أجل الحفاظ على طراوته.
مقادير عمل الفطير المشلتت الفلاحي
ونرصد لكم مقادير عمل الفطير المشلتت الفلاحي، والتي تتضمن على ما يلي:
- 4 أكواب دقيق
- ملعقة ملح
- ماء للعجن
- سمن + زيت للدهن
خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي
بينما عن خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك خلط الدقيق مع الملح والماء جيدا ثم تترك لترتاح.
- قم بفرد العجين بشكل رقيق جدًا، ودهنه بالسمن والزيت.
- ثم بعد ذلك قم بطي الطبقات بشكل متكرر.
- ادخل الفطير الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.
طريقة عمل الفطير المشلتت للمبتدئين
وربما يبحث الكثير عن طريقة عمل الفطير المشلتت للمبتدئين، فإننا نقدم وصفة مبسطة وسهلة لتعلم أساسيات الفطير بدون تعقيد.
مقادير عمل الفطير المشلتت للمبتدئين
تتضمن مقادير عمل الفطير المشلتت للمبتدئين، على ما يلي:
- 3 أكواب دقيق
- رشة ملح
- ماء
- سمن للدهن
خطوات تحضير الفطير المشلتت للمبتدئين
وفيما يخص خطوات تحضير الفطير المشلتت للمبتدئين، فعليك دهن كل طبقة بسمن بلدي، لضمان التورق والطعم الأصيل.
- قم بعجن الدقيق مع الملح والماء حتى تتكون عجينة طرية، وتترك لترتاح.
- عليك فرد عجينة الفطير المشلتت بشكل بسيط.
- قم بدهنها بالسمن وطيها مرة أو مرتين فقط، ثم ادخلها الفرن حتى تنضج.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي المورق
بينما عن طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي المورق، فإنها تعتمد على تكوين طبقات كثيرة جدًا للحصول على قوام مورق ومقرمش.
مقادير عمل الفطير المشلتت الفلاحي المورق
وفيما يخص مقادير عمل الفطير المشلتت الفلاحي المورق، فإنها تتضمن على ما يلي:
- 4 أكواب دقيق
- ملح
- ماء
- كوب سمن بلدي
خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي المورق
وحول خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي المورق، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك عجن الدقيق مع الملح والماء جيدا ثم يتم فردها وتركها لترتاح.
- ثم تدهن طبقات الفطير بالسمن مع طيها عدة مرات للحصول على طبقات كثيرة بين كل طيه والثانية سمن.
- تترك لترتاح بين كل مرحلة والثانية ثم تدخل الفرن الساخن.
- تخرج من الفرن تترك لتبرد مع تغطيتها بقماشة.
طريقة عمل الفطير المشلتت في فرن البوتاجاز
بينما عن طريقة عمل الفطير المشلتت في فرن البوتاجاز، فإنها وصفة سهلة ينصح بترك العجينة ترتاح على الأقل 30 دقيقة قبل الفرد حتى يسهل تشكيلها، مع العلم أنه كلما كان السمن طبيعي أصبحت جودة الطعم والطبقات أفضل بكثير.
مقادير عمل الفطير المشلتت في فرن البوتاجاز
وفيما يخص مقادير عمل الفطير المشلتت في فرن البوتاجاز، فإنها تتضمن على ما يلي:
- 4 أكواب دقيق
- ملح
- ماء
- سمن للدهن
خطوات تحضير الفطير المشلتت في فرن البوتاجاز
وحول خطوات تحضير الفطير المشلتت في فرن البوتاجاز، فإنها تتضمن على ما يلي:
- قم بعجن الدقيق مع الماء والملح بحيث يترك ليترتاح لمدة 10 دقائق بحيث يصبح سهل في الفرد.
- بعد ذلك قم بفرد العجين ودهانها بالسمن الطبيعي، مع عمل أكثر من طي بين كل طي والثانية ضع سمن، حتى يصبح مورق.
- إدخالها الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية، حتى تصبح ناضجة.
- عليك تقليب الصينية لضمان التسوية.
طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت بالصور
وفي هذه السطور سوف نعرض طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت بالصور، فيجب العلم أن الفطير يحتاج وقتًا ولا يعتمد على السرعة، مع ضرورة العلم أن الحرارة العالية في البداية ثم المتوسطة تضمن انتفاخ الطبقات دون احتراق.
مقادير عمل الفطير المشلتت في البيت
وعن مقادير عمل الفطير المشلتت في البيت، فإنها تتضمن على ما يلي:
- دقيق
- ملح
- ماء
- سمن بلدي
خطوات تحضير الفطير المشلتت في البيت
وعن خطوات تحضير الفطير المشلتت في البيت، فإنها ينصح بدهن الوجه بالسمن بعد الخبز يعطي لمعانًا وطعمًا غنيًا.
- قم بعجن الدقيق جيدا لمدة لا تقل عن 10 دقائق بحيث يصبح العجين مرن في الفرد
- بعد ذلك اترك العجين ليرتاح على الأقل لمدة نصف ساعة حتى يكون من السهل فردة وتشكيله.
- ادهن بين كل طبقة والثانية سمن بحيث يصبح مورق.
- بعد ذلك يدخل الفرن الساخن ويترك حتى ينضج.
طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة
وعن طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة، فهي سريعة بدون فرن وتعتمد على الطهي على نار هادئة، مع ضرورة العلم أن ترك العجين يرتاح بين كل مرحلة يعطي نتيجة مورقة أفضل.
مقادير عمل الفطير المشلتت في الطاسة
ونرصد لكم عمل الفطير المشلتت في الطاسة، والتي تتضمن على ما يلي:
- 2 كوب من الدقيق
- ملعقة ملح
- ماء
- سمن للدهن
خطوات تحضير عمل الفطير المشلتت في الطاسة
وفيما يخص خطوات تحضير عمل الفطير المشلتت في الطاسة، فيجب العلم أن 2 كوب دقيق يمكن عمل 3 فطائر صغيرة في الطاسة، ويجب العلم أنه كلما كانت الفطيرة أرق في الفرد، كلما زاد عدد الفطائر، وإليكم الخطوات:
- قم بخلط الدقيق مع الملح، ثم يضاف الماء تدريجيًا بحيث تكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد ذلك عليك العجن لمدة 10 دقائق، ثم تترك لترتاح 20–30 دقيقة.
- قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد العجين كل كرة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح رقيقة جدًا قدر الإمكان.
- التشريح بالسمن والطي، على أن تدهن الطبقة بالسمن البلدي، وتطوى على شكل مربع أو رول
يمكن تكرار الفرد والطي مرة واحدة لزيادة التوريق - تسخن طاسة غير لاصقة جيدًا بحيث توضع الفطيرة على نار هادئة
- عليك تقليب الفطير على الجهتين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا
- يفضل دهن الوجه بالسمن بعد التسوية مباشرة ويقدم ساخنًا.
- وينصح بعدم كثرة من الطي إذا كنت مبتدئًا حتى لا تتقطع الطبقات.
- كما يجب أن تكون النار هادئة جدًا حتى ينضج الداخل دون احتراق.
- طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
- طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
- طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي للست غالية
- طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي فاطمة أبو حاتي
- طريقة عمل الفطير المشلتت للمبتدئين
- طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي المورق
- طريقة عمل الفطير المشلتت في فرن البوتاجاز
- طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت بالصور
- طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة
