هل يمكن أن يكون الآيس كريم مفيدًا للصحة؟.. خبراء يوضحون
رغم تصنيفه ضمن الأطعمة الغنية بالسكر والدهون، كشفت تقارير ودراسات حديثة عن ظاهرة تُعرف باسم مفارقة الآيس كريم، والتي تشير إلى وجود ارتباط بين تناول كميات معتدلة من الآيس كريم وانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
هل يمكن أن يكون الآيس كريم مفيدًا للصحة؟
وأوضح الخبراء، أن هذه النتائج لا تعني أن الآيس كريم يُعد غذاءً صحيًا بحد ذاته، وإنما ترتبط بنمط الحياة العام للأشخاص الذين يتناولونه باعتدال.
وأظهرت بعض الدراسات الرصدية أن الأشخاص الذين اعتادوا تناول نحو نصف كوب من الآيس كريم يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض التمثيل الغذائي مقارنة بغيرهم، رغم احتواء الآيس كريم على نسب مرتفعة من السكر والدهون.
كما رصدت دراسات أخرى وجود علاقة بين الاستهلاك المعتدل للآيس كريم وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية.
يرى الباحثون أن أحد التفسيرات المحتملة يعود إلى بروتين مصل اللبن الموجود في منتجات الألبان، والذي قد يساعد في تحسين تنظيم مستويات السكر في الدم.
لكن خبراء التغذية يؤكدون أن هذه العلاقة لا تثبت أن الآيس كريم يحمي من الأمراض، بل تُظهر ارتباطًا إحصائيًا فقط، وليس علاقة سببية مباشرة.
ويشير العلماء إلى احتمال وجود ما يُعرف بـ السببية العكسية، حيث يميل الأشخاص المصابون بالسكري أو المعرضون له إلى تجنب الآيس كريم، بينما يكون الأصحاء أكثر ميلًا لتناوله باعتدال، وهو ما قد يؤثر في نتائج الدراسات.
ويؤكد الخبراء أن الإفراط في تناول الآيس كريم قد يزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب بسبب محتواه المرتفع من السكريات والدهون المشبعة.
وينصح المختصون بأن يكون الآيس كريم جزءًا محدودًا من نظام غذائي متوازن يعتمد على، الإكثار من الفواكه والخضراوات، تناول البروتينات قليلة الدهون، الاعتماد على الحبوب الكاملة، ممارسة النشاط البدني بانتظام.
كما يمكن اختيار الأنواع الأقل في السعرات الحرارية والسكريات والأعلى في البروتين لمن يرغبون في تقليل استهلاك السكر.
ويخلص الخبراء إلى أن تناول الآيس كريم بين الحين والآخر، ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن، لا يمثل مشكلة لمعظم الأشخاص، لكنه لا يُعد وسيلة للوقاية من الأمراض أو بديلًا عن العادات الغذائية السليمة.
