تحذير بريطاني بشأن البيض الملوث.. تفشي السالمونيلا يودي بحياة شخص ويصيب 207 آخرين
أعلنت وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة تسجيل 207 حالات إصابة بالسالمونيلا، من بينها حالة وفاة واحدة، في تفشٍ واسع يُشتبه في ارتباطه بالبيض الملوث المستورد من خارج المملكة المتحدة.
تفشي السالمونيلا في بريطانيا يودي بحياة شخص ويصيب 207 آخرين
وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أوضحت الوكالة أن معظم الحالات سُجلت في إنجلترا، بواقع 199 حالة، إلى جانب 6 حالات في أسكتلندا وحالة واحدة في كل من ويلز وأيرلندا الشمالية، مشيرة إلى أن أكثر من ثلث المصابين احتاجوا إلى دخول المستشفى، فيما أصيب شخصان بعدوى دموية تهدد الحياة.
ووفقًا لبيانات السلطات الصحية حتى 13 أغسطس، شملت الإصابات أشخاصًا من مختلف الأعمار، بينهم أطفال رضع وكبار سن في التسعينيات من أعمارهم. كما تم رصد 114 حالة مرتبطة بخمسة منشآت غذائية مختلفة، مع وجود مخاطر للتلوث المتبادل في اثنتين منها.
وقالت هانا تشارلز، كبيرة علماء الأوبئة في قسم العدوى المعوية بالوكالة، إن الجهات الصحية تعمل مع وكالة معايير الغذاء وهيئات الصحة العامة الأخرى للتحقيق في التفشي، الذي قد يكون مرتبطًا بالبيض المستورد من خارج المملكة المتحدة، مؤكدة أنه لا توجد حاليًا صلة محددة بالبيض أو الدواجن المنتجة داخل البلاد.
أعراض عدوى السالمونيلا
وتظهر عدوى السالمونيلا عادة في صورة إسهال وتقلصات في المعدة وحمى وغثيان وقيء، وقد تبدأ الأعراض خلال 72 ساعة من الإصابة. ورغم أن معظم الحالات تتحسن خلال أيام، يمكن أن تؤدي العدوى لدى الفئات الأكثر عرضة للخطر إلى مضاعفات خطيرة، مثل عدوى مجرى الدم والإنتان وفشل الأعضاء.
ودعت السلطات إلى اتباع إجراءات وقائية، أبرزها غسل اليدين جيدًا بعد استخدام المرحاض وقبل إعداد الطعام أو تناوله، وطهي البيض والأطعمة جيدًا، وتجنب ملامسة البيض النيء للأطعمة الجاهزة للأكل. كما أوصت بشراء البيض من مصادر موثوقة وحفظه وفق تعليمات العبوة والتحقق من تاريخ صلاحيته.
وأكدت UKHSA أنه لا توجد حاليًا توصية بتجنب جميع أنواع البيض، مشيرة إلى أن التحقيقات تركز على احتمال ارتباط التفشي بالبيض المستورد. كما حذرت من إمكانية اكتشاف البكتيريا من خلال النظر إلى البيضة أو شمها أو فحص قشرتها، ما يجعل الطهي الجيد والنظافة من أهم وسائل الوقاية.
