طريقة عمل المايونيز.. 3 وصفات اقتصادية ولذيذة
نقدم طريقة عمل المايونيز، فإنه يعد أحد أنواع السلطات المميزة مع المشاوي، كما أنه يعد ضمن الإضافات الشهية التي تضفي مذاقا مميزا على الوجبات، ورغم توفره في الأسواق، فإنه يمكن لربة المنزل تحضيره بسهولة وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل المايونيز
وحول طريقة عمل المايونيز، فإننا في هذا التقرير، نوضح طريقة إعداد المايونيز بالبيض وبدونه، بالإضافة إلى طريقة استخدام النشا لتحضير بديل صحي ولذيذ، فمن ضمن الفوائد التي يحصل عليها الجسم عند تناول المايونيز ما يلي:
- تجنب المواد الحافظة والملونات الصناعية.
- التحكم في كمية الملح والدهون.
- تقليل التكاليف مقارنة بالمايونيز الجاهز.
مقادير عمل المايونيز
وحول مقادير عمل المايونيز، فإنه أصبح من الممكن إعداد المايونيز بسهولة وتقديمه كإضافة مميزة لوجباتك اليومية، سواء بطريقة تقليدية أو بوصفات مبتكرة تناسب احتياجات أسرتك.
- فص من الثوم المهروس.
- كوب من الزيت النباتي.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة متوسطة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
خطوات تحضير المايونيز
وحول خطوات تحضير المايونيز، فإننا نجهزها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي لا تستغرق وقت كثير، وهي تكون كالآتي:
- اخفق البيضة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح رغوية.
- أضف الخل وعصير الليمون والملح واستمر في الخفق.
- أضف الثوم المهروس للحصول على نكهة مميزة.
- ضع الزيت تدريجيا أثناء الخفق حتى تحصل على قوام سميك وكريمي.
- ضع الخليط في وعاء نظيف واحتفظ به في الثلاجة.
- قدم المايونيز بجانب الوجبات الرئيسية، مثل المشاوي والسلطات.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
أما عن طريقة عمل المايونيز بدون بيض، فهو يعد ضمن أنواع السلطات التي تكون يفضلها الكثير، وفي السطور التالية سوف نعرض بشكل مفصل، الخطوات والمقادير:
مكونات عمل المايونيز بدون بيض
وإليكم مكونات عمل المايونيز بدون بيض، والتي تكون كالآتي، حيث لا تتضمن على البيض، ولكن سوف نكتفي باللبن والملح والزيت فقط، وإليكم المقادير:
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف كوب من اللبن
- كوب من الزيت.
خطوات تحضير المايونيز بدون بيض
بينما عن خطوات تحضير المايونيز بدون بيض، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، وهي تكون كالآتي:
ضع اللبن في الخلاط الكهربائي.- أضف الملح والخل واستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- أضف الزيت تدريجيًا أثناء الخفق للحصول على قوام كثيف.
- ضع المايونيز في الثلاجة ليبرد.
- استخدمه كبديل صحي للمايونيز العادي مع الأطعمة المفضلة لديك.
- يفضل عدم ترك المايونيز المنزلي لفترة طويلة في الثلاجة لتجنب فساده.
طريقة عمل المايونيز بالنشا
وحول طريقة عمل المايونيز بالنشا، فإنه يعد من أشهر الصلصات التي تضفي نكهة غنية ومميزة على الأطعمة، سواء كانت وجبات رئيسية مثل المشاوي، أو وجبات خفيفة كالساندويتشات والسلطات، ويتميز المايونيز بقوامه الكريمي الناعم ونكهته اللطيفة التي تجمع بين الحموضة والدسامة، مما يجعله خيارًا محببًا للكثيرين.
مكونات المايونيز بالنشا
وإليكم مكونات المايونيز بالنشا، والتي تختلف عن الوصفات السابقة، من حيث نوع المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات تحضير المايونيز بالنشا
بينما عن خطوات تحضير المايونيز بالنشا، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي تكون كالآتي:
- اخلط النشا مع الماء في قدر صغير على نار متوسطة، وحرك حتى يتكاثف الخليط.
- اترك خليط النشا يبرد تمامًا.
- ضع الخليط في الخلاط الكهربائي وأضف الزيت والخل والملح والسكر.
- استمر بالخفق حتى يتكون قوام كريمي يشبه المايونيز.
- احفظه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة
