ماذا يحدث لسكر الدم عند شرب القهوة يوميًا على معدة فارغة؟
حذر خبراء الصحة، من تناول القهوة في الصباح الباكر على معدة فارغة، حيث تؤدي هذه العادة التي يتبعها ملايين الأشخاص حول العالم، إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وهي علامة سيئة، ويعتمد الأمر كثيرًا على كيفية وتوقيت شرب القهوة، إذ يؤدي الكافيين إلى ارتفاعاتٍ قصيرة الأمد، والقهوة من أكثر المشروبات شيوعًا حول العالم، ويشربها الكثيرون لتعزيز مستويات الطاقة طوال اليوم.
وفقا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، فإن القهوة قد تتسبب في ارتفاع أو انخفاض نسبة السكر في الدم، وتعتمد التأثيرات بشكل كامل على عملية التمثيل الغذائي، وما إذا كنت تتناولها مع الطعام، وكمية الكافيين التي تستهلكها، والقهوة ترفع مستوى السكر في الدم، حسب الجرعة ووقت تناولها، وتحدث ارتفاعات قصيرة المدى في مستوى السكر في الدم، إلى جانب تغيرات في استجابة الأنسولين، خاصةً لدى المصابين بمقاومة الأنسولين، أو مقدمات السكري، أو داء السكري من النوع الثاني.
ما الذي يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم؟
وحسب خبراء الصحة، يعد الكافيين من أهم أسباب هذا التأثير، فهو منبه للجهاز العصبي المركزي، يزيد من اليقظة ويقلل التعب، كما أنه يحفز إفراز هرمونات التوتر مثل الأدرينالين، والتي قد تؤثر على إنتاج الأنسولين، كما يحفز الكافيين الكبد على إطلاق الجلوكوز المُخزن، مما يصعب على الخلايا امتصاص هذا الجلوكوز الزائد من مجرى الدم، وامتصاص الكافيين يكون أسرع على معدة فارغة، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في سكر الدم، خاصةً إذا أضفتَ السكر أو مُحليات أخرى، ولكن هذه الارتفاعات قصيرة الأمد، وتحدث التأثيرات طويلة المدى عندما يكون تناول القهوة مرتفعًا جدًا.
