تأثير القهوة على السكر في الدم
تُعرف القهوة بتأثيرها المُنشِّط، وقد ربطتها الأبحاث بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان.
تأثير القهوة على السكر في الدم
ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز فإن ميشيل روثنشتاين أخصائية التغذية المُعتمدة ومديرة التدريب قالت إن أحد تأثيرات القهوة على سكر الدم من خلال الكافيين الذي تحتويه، يُحفّز الكافيين استجابة الجهاز العصبي للتوتر، كما يُحفّز إفراز هرمونات التوتر، وهي: الكورتيزول، والإبينفرين، والنورإبينفرين.. وتُرسل هذه الهرمونات إشارةً إلى الكبد لإطلاق الجلوكوز المُخزّن في مجرى الدم.
وقالت ميشيل روثنشتاين: في الوقت نفسه، يُمكن للكافيين أن يُخفّض استجابة الخلايا للإنسولين، مما يُقلّل من استخدام الخلايا لسكر الدم بكفاءة، تاركًا المزيد منه في مجرى الدم.
وأضافت ميشيل روثنشتاين: أن استهلاك القهوة على المدى الطويل يُفيد مُستهلكيها المُعتادين على شربها؛ إذ أظهرت بعض الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يشربون كميات معتدلة -نحو ثلاثة إلى أربعة أكواب يوميًا من القهوة التي تحتوي على الكافيين أو المنزوع منها- يقل لديهم خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 25 في المائة مقارنةً بمن يشربون كوبين أو أقل يوميًا.
