ترفع سكر الدم.. 3 أطعمة نشوية يجب الامتناع عنها في العشاء
حذر خبراء التغذية العلاجية، من تناول 3 أطعمة غنية بالكربوهيدرات في العشاء، التي يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم أكثر من كعكة الشوكولاتة، حيث أن توازن نسبة السكر في الدم لا يقتصر على تجنب الحلويات، بل يتعلق أيضًا بموازنة النشويات في كل وجبة، وفيما يلي أنواع من الأطعمة النشوية، التي يجب الامتناع عنها في العشاء، وفقًا لما نشر في هندوستان تايمز.
أرز أبيض سريع التحضير
أشار خبراء التغذية العلاجية، إلى أنه يجب تجنب أكياس الأرز الأبيض سريعة التحضير، ويتضمن تحضير الأرز شطفه وغليه ليصبح قوامه حبيبيًا ناعمًا صالحًا للأكل، ويسهل الأرز سريع التحضير كل هذه المتاعب ويعطي أرزًا جاهزًا، ولكن هذا النوع من الأرز يفكك بنية النشا، ويمتصه الجسم بسرعة تعادل سرعة امتصاص الجلوكوز، مما ويؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم.
البطاطس المهروسة
اختر البطاطس بقشرها بدلًا من البطاطس المهروسة، مع طبق جانبي من الخضار المشوي، ويعد الخضار المشوي من الأطباق الرئيسية في وجبات العشاء، ويبدو الأمر أشبه بنظام غذائي متوازن، حيث أن البطاطس المهروسة ترفع مستوى السكر في الدم بشكل غير طبيعي، ولها مؤشرًا جلايسيميًا يتراوح بين 80 و90، كما إن طهيها وهرسها يحولها إلى جلاتين في الجسم، مما يؤدي إلى تسريع عملية الهضم.
الخبز الأبيض
اختر خبز الحبوب الكاملة المخمر بدلًا من الخبز الأبيض، حيث يرفع الخبز الأبيض سكر الدم إلى 70-75، وهذا النوع من الدقيق المكرر يتحلل بسرعة كبيرة إلى جلوكوز، وبدلًا من ذلك يمكن تناول الخبز الأسمر المكون م القمح الكامل، حيث يحتوي على الألياف وله مؤشر جلايسيمي منخفض.
