أبرزها دعم صحة القلب.. تعرف على فوائد صحية لتناول الأرز البني
يعد التحول إلى الأرز البني تغييرًا بسيطًا في النظام الغذائي، يمكن أن يحسن الهضم وصحة القلب والتحكم بالوزن، وإن إضافة الأرز البني إلى الوجبات اليومية يعني الحصول على المزيد من العناصر الغذائية، وليس مجرد كربوهيدرات فارغة، ويحسن التحول إلى الأرز البني الصحة، حيث أن الأرز البني هو أرز غير مقشور وغير مصقول، وذلك بإزالة الطبقة الخارجية منه، وهذا ما يجعله يحتفظ بقيمته الغذائية، ويعتبر الأرز البني غذاءً ممتازًا لانخفاض سعراته الحرارية ونسبة الدهون فيه مقارنةً بالأرز الأبيض، وفيما يلي فوائد الأرز البني، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو.
غني بالعناصر الغذائية
الأرز البني ليس مجرد نوع آخر من الحبوب، بل هو غني بالفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والمنغنيز وفيتامينات ب، وهذه هي العناصر الأساسية التي يستخدمها الجسم لبناء عظام قوية، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي، وتحويل الطعام إلى طاقة، يفقد الأرز الأبيض معظم فوائده أثناء المعالجة، بينما يبقى الأرز البني مصدرًا طبيعيًا غنيًا بالعناصر الغذائية.
ألياف تؤدي وظيفة حقيقية
الأرز البني غني بالألياف، لذا فهو ممتاز لصحة الأمعاء وتحسّن حركة الأمعاء، وتمنع الشعور بالخمول والانتفاخ، وتساعد على الشعور بالشبع، وهذا أمر بالغ الأهمية عند محاولة تقليل كمية الطعام أو الحفاظ على الوزن، كما يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض مقارنةً بالأرز الأبيض، فهو أفضل للتحكم في مستوى السكر في الدم.
مفيد للقلب
ويقدم الأرز الأبيض مزيج الألياف والعناصر الغذائية في الأرز البني فوائد جمة لصحة القلب، فالأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الحبوب الكاملة، كالأرز البني، يتمتعون عادةً بمستويات كوليسترول أقل وضغط دم صحي. ويُساهم المغنيسيوم، على وجه الخصوص، في الحفاظ على صحة القلب، كما تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الأرز البني على الوقاية من الإجهاد التأكسدي. ويحتوي الأرز البني على زيوت تُخفض مستوى الكوليسترول الضار.
