طريقة عمل الزبادي في البيت نادية السيد... وداعًا لشراء الزبادي المكلف
نقدم طريقة عمل الزبادي في البيت نادية السيد، فإن الزبادي يعد طبق أساسي على سفرة رمضان سواء كان في السحور أو الإفطار، وبعدما وصل سعر الزبادي إلى 15 جنيها لسعر الكوب وزن 110 جرام، حيث تعتبر وصفة الزبادي البيتي موفرة ومن الطرق الصحية واللذيذة للحصول على زبادي طازج خالي من المواد الحافظة.
طريقة عمل الزبادي في البيت نادية السيد
وحول طريقة عمل الزبادي في البيت نادية السيد، فهي نصحت باستخدام لبن كامل الدسم وذلك للحصول على قوام كريمي غني، ويمكن إضافة قليل من الفانيليا فهي تعطي مذاق رائع، مع ضرورة الحفاظ على درجة حرارة دافئة لنجاح التخمير، كما أن وضع ملعقة لبن بودرة يجعل الزبادي كريمي ويقلل من وجود المياه.
مقادير عمل الزبادي في البيت نادية السيد
وعن مقادير عمل الزبادي في البيت نادية السيد، فإنها تتضمن على ما يلي:
- لتر حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة لبن بودرة
خطوات تحضير الزبادي في البيت نادية السيد
وحول خطوات تحضير الزبادي في البيت نادية السيد، فإنها تتضمن على ما يلي:
- قم بتسخين اللبن على نار متوسطة حتى الغليان مع التحريك المستمر لتجنب احتراقه.
- اترك اللبن يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة دافئة حوالي 40 درجة مئوية.
- أضيف الزبادي الطبيعي واللبن البوردة وحركه جيدًا حتى يذوب تمامًا في الحليب.
- يضرب في الخلاط بحيث يكون كريمي
- صب الخليط في أوعية زجاجية نظيفة ومغطاة.
- غط الأوعية بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 6–8 ساعات حتى يتماسك الزبادي.
طريقة عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي
وفيما يخص طريقة عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي، فإن استخدام ماكينة الزبادي يوفر وقت التحضير ويضمن ثبات القوام ونكهة متجانسة، ويعتبر الخيار الأمثل لمن لديهم ماكينة متخصصة في المنزل.
مقادير عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي
وإليكم مقادير عمل الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي، والتي تتضمن على ما يلي:
- كيلو لبن كامل أو نصف دسم
- 2–3 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
خطوات تحضير الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي
وفيما يخص خطوات تحضير الزبادي في البيت في ماكينة الزبادي، فإنها تتضمن على ما يلي:
- سخن اللبن حتى يغلي ثم اتركه يبرد حتى يصل إلى حرارة دافئة.
- أضيف الزبادي والحليب المجفف، وامزجه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- صب الخليط في أوعية الماكينة المخصصة.
- شغل الماكينة لمدة 6–8 ساعات حسب نوع الماكينة.
- بعد انتهاء الوقت، ضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن
بينما عن طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن، فإنه ينصح بالتغليف الجيد والحرارة المستمرة، فهذا يضمن الحصول على زبادي متماسك، كما عليك استخدام كوب من الماء الساخن حول الأوعية يحافظ على درجة حرارة التخمير دون فرن، وأيضا يمكن استخدام الزبادي الناتج كبداية لعمل دفعات جديدة من الزبادي، وتتضمن المكونات على كيلو لبن و2 ملعقة كبيرة زبادي وملعقة سكر صغيرة.
- سخن الحليب على النار حتى الغليان ثم اتركه يبرد حتى يصبح دافئًا.
- أضيف الزبادي وحركه جيدًا.
- ضع اللبن في أوعية مغطاة ثم لفها بمنشفة ثقيلة أو ضعها في بطانية للحفاظ على الحرارة.
- اترك الأوعية في مكان دافئ لمدة 6–8 ساعات حتى يتماسك الزبادي.
- بعد أن يتماسك، ضع الزبادي في الثلاجة لتقديمه باردًا.
