طريقة عمل الشعرية بالسكر.. في 10 دقائق بمكونات بسيطة من مطبخك
نقدم طريقة عمل الشعرية بالسكر، فإن الشعرية بالسكر من الحلوى البسيطة والاقتصادية، التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بمذاقها الدافئ وقوامها الخفيف الذي يجمع بين الشعرية المحمصة ونسبة السكر البسيطة كما يضاف إليها اللبن والقشطة والكريمة حسب الرغبة، كما يمكن إضافة إليها المكسرات.
طريقة عمل الشعرية بالسكر
وعن طريقة عمل الشعرية بالسكر، حيث يكون السر في الوصفة الأصلية، في مرحلة تحميص الشعرية داخل السمن، فإن اللون الذهبي يجعل المذاق رائع، كما أن إضافة السكر يكون بعد تحمير الشعرية بحيث يكون المذاق متوازن دون أن يصبح حلوًا بشكل زائد.
مقادير عمل الشعرية بالسكر
وإليكم مقادير عمل الشعرية بالسكر، والتي تتضمن على ما يلي:
- كوب شعرية
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- كوب ونصف ماء أو لبن حسب الرغبة
- رشة فانيليا
- رشة قرفة
خطوات تحضير الشعرية بالسكر
وعن خطوات تحضير الشعرية بالسكر، فإنه يجب مراعاة عدم ترك الشعرية دون تقليب حتى لا تحترق، وإليكم الخطوات بشكل مفصل:
- عليك إذابة أولا الزبدة أو السمن ثم يضاف الشعرية على أن يتم تقليب حتى يصبح اللون ذهبي.
- بعد ذلك يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب ويختلط بالشعرية.
- اضف الماء أو اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- اترك الشعرية على نار هادئة حتى تنضج وتصبح بقوام متماسك.
- عليك إضافة الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة ثم ترفع من على النار.
- تقدم دافئة ويمكن تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند.
طريقة عمل الشعرية باللبن والنشا
وحول طريقة عمل الشعرية باللبن والنشا، فإنها تتميز بقوام كريمي غني ومذاق ناعم، وهي من الوصفات التي تقدم في وجبة الإفطار أو العشاء، فإنه يجب إذابة النشا جيدًا في اللبن البارد لتجنب التكتلات، كما يفضل التحريك المستمر بعد إضافة النشا حتى لا تلتصق القاعدة.
مقادير عمل الشعرية باللبن والنشا
وفيما يخص عمل الشعرية باللبن والنشا، فإنها تتضمن على ما يلي:
- كوب شعرية
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 أكواب لبن
- ملعقة كبيرة نشا مذابة في نصف كوب لبن بارد
- فانيليا حسب الرغبة
- مكسرات للتزيين
خطوات تحضير الشعرية باللبن والنشا
وعن خطوات تحضير الشعرية باللبن والنشا، فإنها تتضمن على ما يلي:
- تحمص الشعرية في الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- يضاف السكر مع التقليب الجيد.
- يضاف اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- بعد الغليان الخفيف، يضاف خليط النشا المذاب مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.
- تضاف الفانيليا وتترك دقائق على نار هادئة.
- تُرفع من على النار وتوزع في أطباق التقديم.
- يوضع بالمكسرات وتقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة.
