الكيلو وصل لـ 500 جنيه| طريقة عمل الملبن الحبل بمكونات اقتصادية.. فرحي أولادك بحلاوة المولد
مع اقتراب موعد مولد النبوي الشريف، ربما تبحث الكثير من النساء معرفة طريقة عمل الملبن الحبل خاصة مع ارتفاع سعر كيلو الملبن إلى 500 جنيهًا، حيث يتبقى على مولد النبوي الشريف حوالي أقل من 50 يومًا، فإنه يكون يوم الثاني عشر من شهر ربيع أول، لذا سوف نعرض وصفات عمل حلويات مولد النبوي الشريف 2026.
طريقة عمل الملبن الحبل
وعن طريقة عمل الملبن الحبل، أوضحت الشيف سارة عبد السلام، أن السبب وراء نجاح وصفة الملبن بالحبل هو استخدام نشا عالي الجودة، مع ضرورة التقليب المستمر طوال فترة الطهي، وعدم رفع الخليط من على النار قبل أن يصبح سميكًا ويبتعد عن جوانب الوعاء.
مقادير عمل الملبن الحبل
وفيما يخص مقادير عمل الملبن الحبل، فإنها تتضمن على العديد من المكونات والتي تكون كالآتي:
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب نشا.
- ملعقة صغيرة ملح ليمون أو ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر حسب الرغبة.
- سكر بودرة ونشا للتغليف.
خطوات تحضير الملبن الحبل
وفيما يخص خطوات تحضير الملبن الحبل، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك إذابة النشا في كمية من الماء البارد حتى تمام الذوبان على أن يوضع السكر مع بقية الماء على النار حتى يبدأ في الغليان.
- وبعدها نضيف خليط النشا تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- ونضيف ملح الليمون والفانيليا ونستمر في التقليب على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 35 و45 دقيقة حتى نحصل على خليط سميك ومطاطي.
- ثم نضيف رائحة ماء الورد في الدقائق الأخيرة.
- عليك وضع العين جمل أو المكسرات في الحبل بواسطة إبرة بحيث يكون خيط طويل.
- نصب خليط الملبن داخل كيس حلواني أو قمع واسع ونشكله على هيئة حبال طويلة فوق صينية مرشوشة بالنشا.
- ونترك الملبن حتى يبرد ويتماسك تمامًا.
- ثم نقطع الملبن إلى أطوال مناسبة ونغلفه بخليط النشا والسكر البودرة.
طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني
وحول طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني، ينصح باستخدم الفول السوداني المحمص حديثًا، وإذابة النشا جيدا في الماء البارد قبل إضافتها إلى السكر، والاستمرار في تقليب الخليط على نار هادئة، مع إضافة ملح الليمون أثناء الطهي.
مقادير عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني
تشمل مقادير عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني، ما يلي:
- كوبان سكر.
- كوب ماء.
- كوب نشا.
- ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة لون طعام أحمر
- كوب فول سوداني محمص ومقشر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير الملبن الأحمر بالفول السوداني
وإليكم خطوات تحضير الملبن الأحمر بالفول السوداني، ما يلي:
- نذيب النشا في جزء من الماء البارد جيدًا.
- ثم نغلى السكر مع الماء المتبقيحتى يذوب تمامًا.
- ونضيف خليط النشا تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- وبعدها نضيف اللون الأحمر أو الكركديه مع الفانيليا وملح الليمون.
- ونطهى خليط الملبن على نار هادئة حتى يصبح كثيفًا ثم يضاف الفول السوداني ويقلب حتى يتوزع بالتساوي.
- عليك سكب خليط الملبن في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مرشوشة بالنشا.
- نترك الملبن حتى يبرد تمامًا، ونقطعه إلى مكعبات ونغلفها بالنشا والسكر البودرة.
