طريقة عمل الكبدة بالسمنة البلدي.. طبق مشكل كلاوي وقلوب

نقدم طريقة عمل الكبدة بالسمنة البلدي، فإن هذه الوجبة اللذيذة والرائعة والتي يعشقها الكثير من الأشخاص؛ فهي تتضمن على عناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم وعلى رأسها الحديد، الذي يكون له دور قوي في التخلص من الأنيميا ونقص كرات الدم الحمراء.

طريقة عمل الكبدة بالسمنة البلدي

وفي هذا التقرير سوف نعرض طريقة عمل الكبدة بالسمنة البلدي، فإنها تقدم بجانب الأرز الأبيض، كما يمكن تقديمها مع المكرونة بالصلصة حسب الرغبة، وأيضا بجانب الخبز أو الفينو والسلطة الخضراء والطحينة.

مقادير عمل الكبدة بالسمن البلدي

وعن مقادير عمل الكبدة بالسمن البلدي، فإنها تتضمن على ما يلي: 

• نصف كيلو كبدة بلدي شرائح
• 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
• 5 فصوص ثوم مهروس
• فلفل أخضر حار أو رومي حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة كمون
• عصير ليمونة واحدة
• ملح
• فلفل أسود

خطوات تحضير الكبدة البلدي بالسمن 

وإليكم خطوات تحضير الكبدة البلدي بالسمن، فهي تتضمن على عددا من الخطوات تكون كالآتي: 

• يسخن السمن البلدي على نار متوسطة ثم يضاف الثوم مع التقليب إلى أن يصبح لونه أصفر.
• ضعي شرائح الكبدة وقلبيها حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج حوالي 5 دقائق.
• بعد ذلك يضاف الفلفل والكمون والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيدا.
• ترفع الكبدة من على النار ويضاف إليها عصير الليمون
• تقدم الكبدة مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض حسب الرغبة.

طريقة عمل الكبدة البلدي 

وعن طريقة عمل الكبدة البلدي، فإننا في هذه الوصفة نقدم طبق مشكل من الكبدة والقلوب والكلاوي والمخاصي، بحيث يكون الكبدة وزنها 250 جراما، بينما القلوب تكون 150 جراما، وكذلك الكلاوي والمخاصي.

مقادير عمل الكبدة البلدي 

وإليكم مقادير عمل الكبدة البلدي، فهي تتضمن على ما يلي.

• 250 جراما من الكبدة
• 150 جراما من القلوب
• 150 جراما من الكلاوي
• 150 جرما من المخاصي
• 2 بصلة متوسطة مفرومة
• فلفل رومي
• فلفل حار حسب الرغبة
• 6 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• كزبرة ناشفة
• عصير ليمون

خطوات تحضير الكبدة البلدي 

وعن خطوات تحضير الكبدة البلدي، فإنها تتطلب أولا غسل الكبدة والقلب والكلاوي بالماء والخل لمدة 10 دقائق ثم تشطف وتجفف، وإليكم بعد ذلك الخطوات: 

• تسخين السمن البلدي ويضاف إليها البصل إلى أن يصبح أصفر
• يضاف بعد ذلك الثوم ثم المخاصي وبعدها القلوب وأخيرا الكبدة
• تسلق الكلاوي أولا بمفردها بحيث تتخلص من الزفارة ثم تضاف إلى الكبدة.
• الآن ضعي الكمون مع الكزبرة والملح والفلفل الأسود مع التقليب على نار مرتفعة.
• يضاف الفلفل الحار والرومي المقطع، ثم الليمون في النهاية، وقدميها ساخنة.

لمزيد من طرق وخطوات عمل الكبدة يمكن الاطلاع على تلك الروابط : 

1. طريقة عمل الكبدة البلدي.. 4 وصفات لكبدة الأضحية ونصائح مهمة للطهي
2. طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مثل المحلات.. وصفات فاطمة أبو حاتي ومروة الشافعي
3. السر في التتبيلة.. طريقة عمل الكبدة بالردة للشيف محمد حامد
4. وداعًا لعربية الكبدة.. مكونات تتبيلة الكبدة الاسكندراني الأصلية لمنع الزفارة
5. اوعي تغسليها.. تتبيلة الكبدة المشوية وخطوات تحضيرها على الجريل
6. بـ 3 طرق| تتبيلة الكبدة الإسكندراني.. السر في الليمون والكمون
7. طريقة تتبيل الكبدة الشرائح.. رائعة ولذيذة بنكهة الشارع
8. بدقة المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني فاطمة أبو حاتي
9. طريقة عمل الكبدة المشوية على الجريل وفي الفرن.. تتبيلة لا تقاوم
10. طريقة عمل الكبدة العصافيري.. تتبيلة ومقادير مضبوطة لأشهى ساندوتشات
11. طريقة عمل الكبدة الشرائح.. نصائح للتخلص من رائحة الزفارة
12. وصفتان لـ طريقة عمل الكبدة المسلوقة.. سهلة وصحية ولذيذة
13. طريقة عمل الكبدة بالبصل والثوم.. 3 نصائح حتى تحصل على رائحة الشارع
14. طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات.. ووصفة مع الكلاوي والقلب
15. طريقة عمل الكبدة المشوية.. حضريها الآن في الطاسة أو على الجريل
16. طريقة عمل الكبدة البلدي نادية السيد.. جرب عصرة ليمون بعد نضجها
17. طريقة عمل الكبدة بالسمنة البلدي.. طبق مشكل كلاوي وقلوب
18. طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني.. 5 نصائح لربة المنزل