طريقة عمل المناقيش اللبنانية بالجبنة في البيت بخطوات سهلة
كايرو لايت
طريقة عمل المناقيش اللبنانية بالجبنة
نقدم طريقة عمل المناقيش اللبنانية بالجبنة، فإنها تعد ضمن أشهر المعجنات الشامية التقليدية في بلاد الشام خاصة في سوريا ولبنان، فهي تتميز بالمذاق الهش الغني بالتوابل العربية الأصيلة مثل الزعتر وحبة البركة.
طريقة عمل المناقيش اللبنانية بالجبنة
وعن طريقة عمل المناقيش اللبنانية بالجبنة، فإننا نعرض الوصفة السهلة والسريعة، والتي لا تستغرق وقت طويل في التجهيز، ولكن هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها وهي تكون كالآتي:
- عليك نقع الجبنة البيضاء في الماء لمدة ساعة لتقليل ملوحتها إن كانت مالحة.
- كما يمكن تحضير العجينة مسبقا وتجميدها بعد التخمير لاستخدامها لاحقًا.
- من أجل الحصول على المذاق اللبناني يفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز.
مقادير عمل المناقيش اللبنانية بالجبنة
وإليكم مقادير عمل المناقيش اللبنانية بالجبنة، والتي تتضمن على ما يلي:
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت زيتون
- كوب ماء دافئ
- كوب جبنة بيضاء العكاوي أو الفيتا
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- ملعقة صغيرة زعتر أخضر
- رشة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من حبة البركة
خطوات تحضير المناقيش اللبنانية بالجبنة
وعن خطوات تحضير المناقيش اللبنانية بالجبنة، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات وهي تكون كالآتي:
- عليك مزج السكر مع الخميرة والماء الدافئ، بحيث يترك لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
- ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع الملح وزيت الزيتون، ويتم العجن جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- عليك تغطى العجينة بحيث تترك في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف في الحجم.
- قم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم تفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- توزع حشوة الجبنة بالتساوي على سطح كل دائرة من العجين، مع ترك مسافة بسيطة من الأطراف.
- على العلم أنه يمكن خبزها مفتوحة أو طيها على شكل نصف دائرة حسب الرغبة.
- عليك رش حبة البركة على الوجه
- تدخل الفرن الساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 – 15 دقيقة
- تقدم المناقيش مع كوب من الشاي أو الزعتر الأخضر.
علما أن هناك وصفة طريقة عمل المناقيش بالجبنة، يمكن اتباعها بشكل مفصل، فهي تستخدم الجبنة الفيتا، وتقدم مع شرائح الطماطم والخيار والفلفل الألوان وبألف هنا وشفا.
