طريقة عمل العصيدة الجنوبية.. خطوات بسيطة لتحضريها
نقدم طريقة عمل العصيدة الجنوبية، فإنها تكون من أشهر الوصفات السودانية التي تكون منتشرة في جنوب مصر واليمن، حيث تتميز بإن قوامها يكون كثيف والنكهة مميزة، وتعتمد هذه الوصفة على دقيق الذرة أو دقيق القمح، وعادة ما تقدم مع العسل أو الشوربة حسب الرغبة.
طريقة عمل العصيدة الجنوبية
وعن طريقة عمل العصيدة الجنوبية، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، مع العلم أنها وجبة غذائية متكاملة غنية بالطاقة وسهلة الهضم، وتكون مناسبة للتقديم في وجبة الإفطار أو العشاء.
مقادير عمل العصيدة الجنوبية
وعن مقادير عمل العصيدة الجنوبية، فإنها تتضمن على عددا من المكونات تكون كالآتي:
- 2 كوب دقيق ذرة أو قمح
- 4 أكواب ماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سمن أو زيت نباتي
- عسل نحل أو أسود
خطوات تحضير العصيدة الجنوبية
وعن خطوات تحضير العصيدة الجنوبية، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي تكون كالآتي:
- عليك وضع الماء على النار حتى يغلي ويضاف إليه الملح.
- ثم بعد ذلك يخفض درجة حرارة البوتجاز على أن يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
- عندما يصبح الخليط مثل العجينة يضاف السمن مع استمرار التقليب.
- عليك تقديم العصيدة الآن بجانب العسل.
طريقة عمل العصيدة السودانية بالزبادي
وعن طريقة عمل العصيدة السودانية بالزبادي، فإنها وجبة شعبية تتميز بالقوام الطري، فهي وجبة صحية لاحتوائه على البروتين والكالسيوم، وعادة ما تقدم في المناسبات أو في وجبة الإفطاء أو العشاء حسب الرغبة.
مقادير عمل العصيدة السودانية بالزبادي
وإليكم مقادير عمل العصيدة السودانية بالزبادي، فإنها تتضمن على عددا من المكونات تكون كالآتي:
- 2 كوب دقيق ذرة
- 3 كوب ماء
- نصف كوب زبادي طبيعي
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة سمن
خطوات تحضير العصيدة السودانية بالزبادي
وفيما يخص خطوات تحضير العصيدة السودانية بالزبادي، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك علي الماء بالملح ثم يضاف الدقيق بشكل تدريجي مع استمرار التقليب.
- عندما يصبح القوام مثل العجين يضاف الزبادي والسمن مع استمرار التقليب حتى تمتزج المكونات.
- تقدم العصيدة في طبق التقديم ساخنة، ويمكن تزيينها بالقليل من العسل أو المكسرات.
