طريقة عمل البوظة بالصور.. وصفة شهية ولذيذة
نقدم طريقة عمل البوظة بالصور، فإنها من أشهر المشروبات الشعبية المصرية التي ارتبطت بالأجواء الصيفية والمناسبات، وتتميز بمذاقها الحلو وقوامها الكثيف الذي يشبه الكريم شانتيه، ورغم سهولة توافرها جاهزة، إلا أن إعدادها في المنزل يضمن مكونات طبيعية ووجبة صحية.
طريقة عمل البوظة بالصور
وحول طريقة عمل البوظة بالصور، فإنه يجب العلم أن التقليب المتواصل أثناء الطهي يمنع تكوّن التكتلات، مع ضرورة عدم وضع الخليط في الخلاط إلا بعد أن يبرد تمامًا، كما يمكن زيادة كمية السكر حسب درجة الحلاوة المفضلة، ومن أجل الحصول على قوام أثقل، يمكن زيادة ملعقة نشا إضافية.
مقادير عمل البوظة بالصور
وإليكم مقادير عمل البوظة بالصور، والتي تتضمن على ما يلي:
- 4 أكواب ماء
- كوب دقيق أبيض
- كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا
- ½ كوب نشا
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- رشة قرفة
- مكسرات أو جوز الهند للتقديم
خطوات تحضير البوظة بالصور
وحول خطوات تحضير البوظة بالصور، فإنها تتضمن على ما يلي:
- اخلط الدقيق مع كوب من الماء جيدًا باستخدام مضرب السلك، حتى يذوب تمامًا دون تكتلات.
- يوضع الخليط على نار هادئة ويضاف إليه باقي كمية الماء مع التقليب المستمر حتى يبدأ القوام في التماسك تدريجيًا.
- يذاب النشا في قليل من الماء، ثم يضاف تدريجيًا على الخليط مع استمرار التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا.
- بمجرد الوصول لقوام يشبه المهلبية، يضاف السكر والفانيليا ويقلب جيدًا.
- بعد أن يبرد الخليط تمامًا ينقل إلى الخلاط الكهربائي ويخفق لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى يتحول لقوام كريمي فاتح.
- يوضع المزيج في وعاء نظيف ويحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- تقدم مزينة بجوز الهند أو القرفة أو المكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل البوظة بالشعير
وفيما يخص طريقة عمل البوظة بالشعير، فإن البوظة بالشعير من أقدم وأشهر أنواع البوظة في مصر وعدد من الدول العربية، وتمتاز بنكهتها الخاصة وفوائدها الصحية، إذ يساعد الشعير على تحسين الهضم ومنح الجسم طاقة طبيعية.
مقادير عمل البوظة بالشعير
وإليكم مقادير عمل البوظة بالشعير، والتي تتضمن على ما يلي:
- كوب شعير منقوع طوال الليل
- 5 أكواب ماء
- ¾ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة قرفة حسب الرغبة
خطوات تحضير البوظة بالشعير
وعن خطوات تحضير البوظة بالشعير، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- يغسل الشعير جيدًا ثم يصفى من ماء النقع، ويوضع في إناء مع الماء على نار متوسطة حتى يغلي وينضج تمامًا.
- يضرب بعد ذلك في الخلاط ثم يصفى بواسطة مصفاة ناعمة للحصول على سائل خالي من الشوائب.
- يذاب النشا في قليل من الماء، ثم يضاف للسائل المصفى ويوضع الخليط على النار مع التقليب حتى يتماسك قوامه.
- يضاف السكر والفانيليا والخميرة، ثم يحرك المزيج جيدًا حتى تمتزج الخميرة تمامًا دون كتل.
- يغطى الوعاء ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين للحصول على طعم البوظة التقليدي المميز.
- يخفق الخليط في الخلاط لبضع دقائق ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد
- عليك تقديم البوظة بالشعير مع القرفة أو المكسرات حسب الرغبة وبألف هنا وشفا.
