طريقة عمل العدس الأصفر زي المطاعم في 30 دقيقة بخطوات بسيطة
نقدم طريقة عمل العدس الأصفر زي المطاعم، فهو الوجبة الأساسية في فصل الشتاء خاصة مع انخفاض درجة الحرارة، فهو يتمتع بقيمة غذائية عالية وطعم غني وقوام كريمي مميز.
طريقة عمل العدس الأصفر زي المطاعم
وعن طريقة عمل العدس الأصفر زي المطاعم، فان المطاعم تحرص على تقديم شوربة العدس بنكهة متوازنة ولون جذاب، فإنه يفضل غسل العدس جيدًا قبل الطهي، فهذا يساعد على التخلص من أي شوائب ويحسن الطعم، كما أن إضافة البطاطس تمنح الشوربة قوامًا كريميًا يشبه قوام المطاعم.
مقادير عمل العدس الأصفر زي المطاعم
وفيما يخص مقادير عمل العدس الأصفر زي المطاعم، فإنها تتضمن ما يلي:
- كوب عدس أصفر مغسول ومصفى جيدًا
- بصلة متوسطة مفرومة
- جزرة متوسطة مقطعة
- حبة بطاطس صغيرة مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 5 أكواب ماء
خطوات تحضير العدس الأصفر زي المطاعم
وفيما يخص خطوات تحضير العدس الأصفر زي المطاعم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- عليك تسخين الزيت على نار متوسطة.
- تضاف البصلة ويقلب حتى تذبل دون أن يتغير لونها.
- يضاف العدس الأصفر مع الجزر والبطاطس ويقلب الخليط جيدًا.
- تضاف التوابل ثم الماء أو المرق الساخن ويترك الخليط حتى الغليان.
- تخفض النار ويترك العدس لينضج تمامًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- يرفع القدر عن النار ويضرب الخليط بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعمًا.
- يعاد إلى النار مرة أخرى لدقائق مع ضبط القوام والملح حسب الرغبة.
- يقدم بعد ذلك مع البصل الأخضر والخبز
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
وعن طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية، فهي ضمن الوصفات المحببة، حيث يفضل تحميص الشعرية قبل إضافتها، فهو يمنح الشوربة نكهة مميزة، كما يفضل إضافة الشعرية في النهاية حتى لا تتعجن.
مقادير عمل شوربة العدس بالشعرية
وحول عمل شوربة العدس بالشعرية، فإنها تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أصفر مغسول
- نصف كوب شعرية
- بصلة صغيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 5 أكواب ماء
خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية
وفيما يخص خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة وتضاف البصلة وتقلب حتى تذبل.
- يضاف العدس الأصفر ويقلب مع البصل ثم تضاف التوابل.
- يضاف الماء ويترك الخليط حتى ينضج العدس تمامًا.
- في مقلاة منفصلة، تحمص الشعرية في القليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- تضاف الشعرية المحمصة إلى شوربة العدس وتترك على النار 10 دقائق.
- يضبط الملح والقوام حسب الرغبة وتقدم ساخنة.
