طريقة عمل شوربة العدس الأصلية خطوة بخطوة.. سهلة وسريعة
نقدم طريقة عمل شوربة العدس الأصلية، فإن شوربة العدس تعد من الأطباق الشتوية الشهية والمغذية، فهي غنية بالبروتينات والألياف، وتتميز بسهولة التحضير وسرعة الطهي.
طريقة عمل شوربة العدس الأصلية
وعن طريقة عمل شوربة العدس الأصلية، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث يمكن استبدال العدس الأصفر بالأحمر لمذاق أقوى ولون أحمر جذاب، مع إضافة القليل من الشبت أو الكزبرة الطازجة، فهو يمنح الشوربة نكهة مميزة، ومن الضروري عدم الإفراط في الطهي بعد هرس العدس حتى لا تصبح الشوربة سميكة جدًا.
مقادير عمل شوربة العدس الأصلية
وإليكم مقادير عمل شوربة العدس الأصلية، والتي تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أصفر مغسول ومصفى
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- جزرة مبشورة
- حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 4 أكواب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
- عصير ليمون للتقديم
خطوات تحضير شوربة العدس الأصلية
وإليكم خطوات تحضير شوربة العدس الأصلية، والتي تتضمن على ما يلي:
- سخن الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيف البصل حتى يذبل ويصبح شفافًا.
- أضيف الثوم والجزرة والبطاطس، وقلب لمدة دقيقتين.
- أضيف العدس، الكمون، الكركم، الملح والفلفل، وقلب المزيج جيدًا.
- صب المرق واترك الشوربة تغلي، ثم خفف النار وغطي القدر لمدة 25 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
- استخدم الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة حسب الرغبة
- قدم الشوربة ساخنة مع رشة من عصير الليمون لتعزيز النكهة.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
وفيما يخص طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية، فإن الشعرية تضيف لمسة لذيذة وخفيفة على شوربة العدس، وتكون وجبة متكاملة وسريعة التحضير، مناسبة للعائلة والمناسبات الخاصة.
مقادير عمل شوربة العدس بالشعرية
وعن مقادير عمل شوربة العدس بالشعرية، فإنها تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أصفر
- نصف كوب شعرية
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- جزرة مبشورة
- حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملح
- فلفل أسود
- 4 أكواب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ورقة غار
خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية
وإليكم خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية، والتي تتضمن على ما يلي:
- عليك تشويح البصل في الزيت على نار متوسطة حتى يذبل ويصبح شفافًا.
- أضيف الثوم والجزرة والبطاطس، وقلب لمدة دقيقتين.
- أضيف العدس، الكمون، الكركم، الملح والفلفل، وقلب المزيج جيدًا.
- صب المرق واترك الشوربة تغلي، ثم خفف النار وغطي القدر لمدة 25 دقيقة
- قبل انتهاء وقت الطهي بـ10 دقائق، أضيف الشعرية وورقة الغار.
- اترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج الشعرية وتمتص بعض المرق.
- أزيلي ورقة الغار، وهرسي الشوربة إذا رغبت في قوام ناعم.
- قدم الشوربة ساخنة مع رشة من عصير الليمون وقطع الخبز المحمص.
