أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل.. قوام مضبوط وطعم طبيعي
نقدم أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل، فإن الزبادي البيتي من الأطعمة الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوافرة، دون الحاجة إلى أدوات معقدة أو خبرة مسبقة.
أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل
وحول أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل، وتتميز هذه الطريقة بسرعة التحضير وقلة التكلفة، إلى جانب ضمان الجودة والطعم الطبيعي الخالي من أي مواد حافظة.
مقادير عمل الزبادي بالمنزل
وعن مقادير عمل الزبادي بالمنزل، فإنها تتضمن على أكثر من مكون يكون كالآتي:
- لتر لبن كامل الدسم
- ملعقة كبيرة زبادي بلدي
خطوات تحضير الزبادي بالمنزل
وحول خطوات تحضير الزبادي بالمنزل، عليك استخدام لبن كامل الدسم يمنح قوامًا أكثر كثافة، مع عدم تحريك الزبادي أثناء فترة التخمير، وأيضا يمكن تغطية الوعاء بمنشفة للحفاظ على الحرارة، وإليكم الخطوات:
- يسخن الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم يترك ليبرد قليلًا حتى يصبح دافئًا.
- تضاف ملعقة الزبادي إلى الحليب مع التقليب برفق، ثم يصب الخليط في أكواب أو وعاء زجاجي.
- ويغطى جيدًا ويترك في مكان دافئ لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يتماسك.
طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء
وفيما يخص طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء الشرشابي، حيث أوصت التركيز على ضبط درجة حرارة الحليب، مع التقليب في اتجاه واحد يساعد على تماسك الزبادي، وأيضا ترك الزبادي مدة أطول يمنحه قوامًا أكثر سماكة، ويفضل عدم نقل الأكواب من مكانها أثناء التخمير، وتتضمن المقادير على لتر لبن طازج، وكذلك ملعقة كبيرة زبادي طبيعي بدرجة حرارة الغرفة.
- يغلى الحليب ثم يترك ليبرد حتى يصبح دافئًا عند لمسه.
- تضاف ملعقة الزبادي ويُقلب الخليط في اتجاه واحد فقط.
- يوزع الزبادي في أكواب، ويغطى بإحكام، ثم يترك في مكان دافئ من 8 إلى 10 ساعات.
طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن
بينما عن طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن، فإنه تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى تحضير الزبادي دون استخدام الفرن، خاصة في فصل الصيف، حيث تتوافر درجة حرارة مناسبة للتخمير الطبيعي.
- قم بغلي كيلو لبن ثم يترك حتى يدفئ
- يضاف بعد ذلك ملعقة زبادي مع التقليب برفق
- يوضع الخليط في أكواب ويغطى جيدًا، ثم يلف الوعاء ببطانية أو منشفة سميكة.
- يترك في مكان دافئ مثل المطبخ أو قرب مصدر حرارة غير مباشر.
