طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة.. وصفة سريعة بطعم غني وفوائد مذهلة
ربما تبحث الكثير من البنات الصغيرة حديثي دخول المطبخ عن طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة، فإن الكبدة تعد من أسهل الوجبات التي يمكن للبنات الصغيرة أن تبدأ بها تعلم نصائح عمل الأكل، بجانب أنه يمكن تقديمها مع الخبز الأفرنجي "الفينو" أو الخبز البلدي مع السلطة الخضراء والطحينة، بجانب فإن الكبدة تتضمن على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية خاصة الحديد.
طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة
وعن طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، مع العلم أنه يمكن إضافة الكفتة الكور إلى الكبدة مع إضافة الكلاوي والقلوب، إلا أن إضافة مثل هذه المكونات تحتاج إلى نضجها في وعاء منفصل ثم توضع مع الكبدة في النهاية.
- لا تطهي الكبدة لفترة طويلة، حتى لا تصبح قاسية أو جافة.
- يفضل استخدام كبدة طازجة للحصول على أفضل طعم وجودة.
- لا تُضاف الليمون أو الملح في البداية، حتى لا يُفسد طراوة الكبدة.
- الطهي على نار عالية يمنع خروج الماء من الكبدة ويحافظ على قوامها المشوي.
مقادير عمل الكبدة
وإليكم مقادير عمل الكبدة، فإنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وكلها تكون متوافرة في المنزل، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل مكونات الكبدة.
- نصف كيلو كبدة بلدي مقطعة شرائح متوسطة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة ملح
- عصير ليمونة واحدة
- قرن فلفل أخضر حار أو بارد
- شرائح بصل أو فلفل ألوان للتقديم
خطوات تحضير الكبدة
وعن خطوات تحضير الكبدة، فإننا نعرض في السطور التالية بشكل مفصل، وصفة سهلة وسريعة لعمل الكبدة.
- يمكن في البداية نقع الكبدة في الخل والماء لمدة 10 دقائق ثم تشطف جيدا وتجفف.
- يسخن الزيت على أن يضاف الثوم مع التقليب حتى يبدأ في الاصفرار.
- تضاف الكبدة مباشرة إلى الثوم، ثم يُضاف الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح.
- عليك أن تقلب الكبدة على نار عالية لمدة 5–7 دقائق.
- يضاف عصير الليمون والفلفل المقطع ويقلب سريعًا ثم تُرفع الكبدة من على النار.
- تقدم الكبدة ساخنة مع العيش البلدي، ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو طحينة.
- طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة
- طريقة عمل الكبدة
- طريقة عمل الكبدة الإسكندراني الأصلية
- طريقة عمل الكبدة الإسكندراني زي المحلات
- طريقة عمل الكبدة الإسكندراني فاطمة أبو حاتي
- طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
- طريقة عمل الكبدة البلدي
- طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل
- طريقة عمل الكبدة البانيه بالبقسماط
- طريقة عمل الكبدة الشرائح
- طريقة عمل الكبدة المسلوقة
- طريقة عمل الكبدة بالسمنة
- طريقة عمل الكبدة بالبصل
