طريقة عمل العصيدة السودانية بالخمار.. تعرف على سر تحضيرها
نقدم طريقة عمل العصيدة السودانية بالخمار، فإن العصيدة تعد ضمن الأكلات التراثية السودانية والتي تقدم في المناسبات، فهي وجبة غذائية مشبعة وتتضمن على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وذلك بفضل أنها تجهز بدقيق الذرة البيضاء والذي يكون له دور في تقليل أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي، بجانب أنها تتضمن على عناصر معدنية مثل الحديد والماغنسيوم ومن ثم يكون لها دور في تقوية جهاز مناعة الجسم.
طريقة عمل العصيدة السودانية بالخمار
وفيما يخص طريقة عمل العصيدة السودانية بالخمار، علما أن أنه يطلق عليه بالخمر لأنها تعتمد في طهيها على تركها فترة تتخمر، فهي تمزج بالماء والدقيق.
مقادير عمل العصيدة السودانية بالخمار
وإليكم مقادير عمل العصيدة السودانية بالخمار، فإنها تتضمن على عددا من المكونات تكون كالآتي:
- 2 كوب من دقيق القمح
- 3 أكواب ماء.
- رشة ملح.
- قليل من الزيت.
خطوات تحضير العصيدة السودانية بالخمار
وعن خطوات تحضير العصيدة السودانية بالخمار، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك مزج الدقيق مع الماء على أن تترك لمدة 12 ساعة.
- ضع خليط الدقيق المخمر في قدر على النار مع إضافة الماء الساخن بشكل تدريجي.
- قم بتحريك الخليط باستخدام ملعقة خشبية كبيرة بشكل مستمر حتى يتماسك القوام.
- عند الوصول إلى القوام المطلوب ارفع العصيدة من على النار واتركها تبرد قليلا.
- قم بتشكيل العصيدة في طبق التقديم على تقدم مع الصلصة.
طريقة عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة
وعن طريقة عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة، فإنها وصفة سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى وقت طويل،
مقادير عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة
وإليكم مقادير عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة، فإنها تتضمن على أن تتضمن ما يلي:
- 2 كوب من دقيق الذرة.
- 4 أكواب ماء.
- رشة ملح.
خطوات تحضير العصيدة السودانية بدقيق الذرة
وإليكم خطوات تحضير العصيدة السودانية بدقيق الذرة، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك غلي الماء في قدر على النار مع إضافة رشة ملح.
- بعد ذلك أضف دقيق الذرة تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
- عليك استمرار التحريك حتى يصبح القوام متماسكًا وسميكًا.
- قم برفع العصيدة عن النار مع تركها حتى تتماسك أكثر.
- عليك تقديم في طبق التقديم إلى جانب الملاح.
