طريقة عمل لانشون الفراخ نادية السيد.. المقادير وخطوات التحضير
نقدم طريقة عمل لانشون الفراخ ناديه السيد، فهو يعد أنواع اللحوم المصنعة الرائعة التي يحبها الأطفال خاصة في اللانش بوكس، فمع ارتفاع أسعار اللانشون وعدم اليقين من جودة اللانشون، فإننا نعرض في هذا التقرير وصفة سهلة ولذيذة لعمل لانشون الفراخ في المنزل.
طريقة عمل لانشون الفراخ ناديه السيد
وعن طريقة عمل لانشون الفراخ ناديه السيد، فإنها ترى أن الفراخ يفضل أن تكون مفرومة ناعمة، بحيث تحصل على نفس قوام اللانشون الجاهز، كما يفضل إضافة جوزة الطيب والبابريكا، فهي تمنح اللون والطعم المميز، وإليكم أبرز النصائح:
- قبل أن يقطع اللانشون يفضل تبريده أولا.
- يمكن إضافة زيتون أو فلفل ألوان داخل العجينة.
- يحفظ اللانشون في الثلاجة لمدة 5 أيام، ويمكن تجميده لمدة شهر.
مقادير عمل لانشون الفراخ ناديه السيد
وحول مقادير عمل لانشون الفراخ ناديه السيد، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- نصف كيلو صدور دجاج مفروم ناعم
- 2 بيضة
- 2 مثلث جبنة
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- رشة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة نشا
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- كيس لحفظ الطعام
خطوات تحضير لانشون الفراخ ناديه السيد
وفيما يخص خطوات تحضير لانشون الفراخ ناديه السيد، فإنها يمكن اتباع ما يلي:
- يخفق الدجاج المفروم في الكبة أو الخلاط مع البيض والزيت والجبنة حتى يصبح قوامه ناعمًا ومتجانسًا.
- يضاف الدقيق والنشا والتوابل بالكامل، مع استمرار الخفق للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- يفرغ الخليط في كيس بلاستيكي مخصص للطعام أو يلف داخل ورق الزبدة على شكل رول.
- يحكم الغلق جيدًا، ثم يلف بورق فويل لضمان عدم تسرب الماء.
- يسلق اللانشون في ماء مغلي لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة وربع على نار هادئة.
- بعد التسوية يترك ليبرد تمامًا قبل التقطيع للحصول على شرائح متماسكة.
طريقة عمل لانشون الفراخ بدون بيض
وفيما يخص طريقة عمل لانشون الفراخ بدون بيض، فإن بعض الأمهات تلجأ إلى وصفة بدون بيض بسبب الحساسية أو لتقليل الدهون، ويمكن تحضير لانشون الفراخ بطريقة شهية ومناسبة للأطفال دون أي إضافات دهنية عالية.
مقادير عمل لانشون الفراخ بدون بيض
وعن مقادير عمل لانشون الفراخ بدون بيض، فإنها تتضمن على ما يلي:
- نصف كيلو صدور دجاج مفروم
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ربع كوب زيت
- ملح حسب الرغبة
- كوب ماء مغلي
خطوات تحضير لانشون الفراخ بدون بيض
وعن خطوات تحضير لانشون الفراخ بدون بيض، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك خلط الدجاج المفروم في الكبة مع الزيت والبهارات حتى يصبح ناعمًا.
- يضاف الدقيق والنشا والماء المغلي تدريجيًا للحصول على خليط متجانس.
- تشكل العجينة على هيئة رول وتلف جيدًا في كيس حراري ثم في الفويل.
- تسلق في ماء مغلي لمدة ساعة على نار هادئة.
- تترك لتبرد ثم تقطع شرائح وتقدم.
