طريقة عمل حمص الشام بالطحينة... وصفة منزلية لذيذة وسهلة التحضير
نقدم طريقة عمل حمص الشام بالطحينة، فإن حمص الشام بالطحينة من أشهر المقبلات التي يعشقها الكثير خاصة بجانب المشويات من اللحوم والفراخ، حيث يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الرائع واللذيذ.
طريقة عمل حمص الشام بالطحينة
وحول طريقة عمل حمص الشام بالطحينة، فإنه يمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع الخبز العربي أو كجزء من المقبلات المتنوعة، فإنه يمكن إضافة رشة من البابريكا أو الحمص المحمص للتزيين.
مقادير عمل حمص الشام بالطحينة
بينما عن مقادير عمل حمص الشام بالطحينة، فإنها تتضمن على أكثر من وصفة تكون كالتالي:
- 2 كوب حمص مجفف
- 4 ملاعق كبيرة طحينة ناعمة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- عصير 2 ليمون متوسط الحجم
- نصف كوب ماء
- ملح حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة كمون
- رشة فلفل أحمر حسب الرغبة
خطوات تحضير حمص الشام بالطحينة
وحول خطوات تحضير حمص الشام بالطحينة، فإنها تتضمن على أكثر من خطوة تكون كالتالي:
- عليك نقع الحمص في ماء طوال الليل، ثم اغليه حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
- صفي الحمص واحتفظ بالقليل من ماء السلق
- ضع الحمص في الخلاط الكهربائي، أضف الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الملح، والكمون.
- اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم.
- يمكن إضافة ماء السلق تدريجيًا للوصول للقوام الجاهز.
- ضع الحمص في طبق التقديم، وزينه بزيت الزيتون ورشة من الفلفل الأحمر.
- يقدم مع شرائح الخبز العربي أو الخضار الطازجة.
طريقة عمل حمص الشام زي المحلات
وفيما يخص طريقة عمل حمص الشام زي المحلات، والذي يطلق عليه الحلبسه فإنه يكون سهل التحضير ولا ياخد وقت طويل.
مقادير عمل حمص الشام زي المحلات
وعن مقادير عمل حمص الشام زي المحلات، فإنها تتضمن على ما يلي:
- كوب حمص
- 4 أكواب ماء
- 2 فص ثوم مهروس
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة شطة
- ملح حسب الذوق
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر
خطوات تحضير حمص الشام زي المحلات
وعن خطوات تحضير حمص الشام زي المحلات، فإنها تتضمن على أكثر من وصفة تكون كالآتي:
- ينقع الحمص في ماء دافئ لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل ليصبح طريًا وسهل الطهي.
- يغسل الحمص جيدًا ثم يوضع في قدر مع الماء على نار متوسطة حتى يغلي.
- تخفف النار ويترك الحمص على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
- يضاف الثوم المهروس، الكمون، الملح، الشطة، والبابريكا.
- يترك الخليط على النار 10 دقائق إضافية ليمتزج الطعم جيدًا.
- قبل التقديم مباشرة، يضاف عصير الليمون والخل ويقلب الخليط جيدًا.
- تقدم الحلبسة ساخنة في أكواب ويمكن تزيينها برشة كمون وشطة إضافية حسب الرغبة.
