حلوى المولد اللذيذة| طريقة عمل الفولية دون جلوكوز.. جربيها بالعسل الأسود

تعد طريقة عمل الفولية بدون جلوكوز، واحدة من أهم وصفات حلويات المولد النبوي التي ترغب العديد من ربات البيوت في تحضيرها منزليًا لتوفير نفقات شرائها من الخارج، وللحصول على حلوى صحية ومضمونة للأطفال، إذ يتم الإقبال على تناول الفولية والسمسمية والملبن والحمصية وغيرها من مكونات علبة حلويات المولد والتي يسهل تحضيرها في البيت بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل الفولية بدون جلوكوز

نقدم طريقة عمل الفولية بدون جلوكوز، بوصفة بسيطة يتم تحضيرها في ربع ساعة تقريبا حتى تكون جاهزة للأطفال ولأفراد الأسرة جميعًا في موعد المولد النبوي المقرر حلوله فلكيا يوم الثلاثاء الموافق 25 أغسطس 2026 المقبل.

مقادير الفولية بدون جلوكوز

• 2 كوب فول سوداني.
• كوب سكر.
• زيت ذرة.
• ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم.

خطوات عمل الفولية بدون جلوكوز

ولكل ربة منزل ترغب في تحضير الفولية في البيت بأقل جهد ممكن، ومقادير بسيطة، ينتج عنها حلوى المولد الاقتصادية، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:

• رصي السوداني على صينية أو صاج وأدخليه الفرن لكي يتحمص لمدة 10 دقائق.
• وفي حال كان السوداني محمص، أدخليه الفرن أيضا ولكن لمدة 5 دقائق فقط.
• ضعي السكر في وعاء مرتفع الحواف على نار متوسطة مائلة إلى الهادئة.
• اتركي السكر بدون تقليب نهائي حتى يبدأ في التلون باللون الذهبي.
• وعندما يتلون السكر قلبيه برفق بملعقة خشبية طويلة ثم أضيفي له بيكربونات الصوديوم.
• ستلاحظين حدوث فوران في السكر وفي هذه الحالة ضعي السوداني المحمص وقلبيه بسرعة.
• ارفعي الوعاء بعيدا عن النار ثم افردي خليط الفولية على صينية مبطنة بورق زبدة مدهون بالزيت.
• وزعي الفولية وافرديها في الصينية بسرعة جدا حتى لا يتماسك السوداني في السكر قبل أن تتمكني من فرده.
• قطعي الفولية المفرودة في الصينية بالسكينة إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
• اتركي الفولية تبرد تماما وتتماسك قبل إخراجها قطع فولية متساوية الحجم من الصينية.

طريقة عمل الفولية بالعسل الأسود

وبخلاف طريقة عمل الفولية بدون جلوكوز أو سكر، يمكنك أيضا تحضير الفولية بالعسل الأسود، لتكون وصفة حلوى مفيدة وشهية كالتالي:

مكونات الفولة بالعسل الأسود

• 2 كوب عسل أسود.
• ملعقة عسل جلوكوز.
• 2 كوب ونصف سوداني.
• زيت لدهن صاج الفولية.

خطوات عمل الفولية بالعسل الأسود في البيت

• ضعي العسل الأسود الأصلي في حلة على النار وأضيفي له ملعقة جلوكوز.
• استمري في تقليب العسل الأسود على النار الهادئة حتى يُعقُد تماما.
• ومن علامات عقد العسل الأسود أن تضعي نقطة منه في طبق وتجدينها متماسكة ولا تنفصل عن مكانها.
• وفي هذه الحالة ضعي الفول السوداني على العسل الأسود وقلبيه ليختلط ويتغلف به جيدا.
• ضعي خليط السوداني بالعسل الأسود في صينية مدهونة زيت وافريه بظهر ملعقة عريضة.
• اتركي الفولية تتماسك وتبرد ثم قطعيها بالسكينة وقدميها حلوى لذيذة في المولد النبوي الشريف.

أسرار عمل الفولية بدون جلوكوز

• وأخيرا ينبغي التنويه بأن بديل عسل الجلوكوز في تحضير الفولية، يعتمد على استخدام عسل النحل الأبيض أو الشربات الثقيل مع ضبط تسوية السكر لمنح الفولية قرمشة لذيذة مثل الجاهزة تماما.
• يمكن إضافة نقطة من ماء الورد او الفانيليا إلى خليط السكر المكرمل الذي يو            ضع فيه السوداني للحصول على فولية برائحة جميلة ومذاق ألذ.
• يفضل وضع السوداني الدافئ بعد إخراجه من الفرن بعدة دقائق على خليط السكر دون انتظاره يبرد تماما، حتى يتغلف بسهولة بالخليط.
• يمكن فرد الفولية في الصينية باستخدام نشابة أو ظهر ملعقة مدهونة بالزيت للحصول على السُمك المطلوب للفولية.
• يفضل تقطيع الفولية وهي دافئة ومازالت مرنة في الصينية، بسكين حاد مدهون بالزيت إلى أصابع أو مربعات حسب الرغبة.