وصفة مضمونة بـ 3 أسرار | طريقة عمل الزبيب للشيف هالة فهمي
نقدم طريقة عمل الزبيب للشيف هالة فهمي، فهي من أشهر الشيفات التي قدمت وصفات بشكل سهل وسلس واقتصادية، فمع اقتراب انتهاء موسم العنب، تبحث الكثير من السيدات عن وصفة عمل الزبيب، وفي هذا الإطار سوف نعرض وصفة الشيف هالة فهمي، وأبرز النصائح التي قدمتها عند تحضير الزبيب في المنزل.
طريقة عمل الزبيب للشيف هالة
وحول طريقة عمل الزبيب للشيف هالة، فإنه يتميز بأنه يتضمن على عناصر غذائية مفيدة، كما أن طعمة يكون رائع ولذيذ، حيث يكون ضمن أنواع المكسرات، وإليكم أبرز النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الزبيب.
- عليك اختيار العنب سليم وطازج خالي من العيوب.
- كما يجب أثناء تجفيف العنب في الشمس أن يتم تقليبه بشل يومي.
- عليك حفظ الزبيب بعد التجفيف في مكان بارد وجاف داخل وعاء محكم الغلق.
مقادير عمل الزبيب للشيف هالة
وإليكم مقادير عمل الزبيب للشيف هالة، والتي تتضمن على ما يلي:
- 2 كيلو عنب أحمر أو أسود
- ماء بارد للنقع
- ملح خفيف
خطوات تحضير الزبيب للشيف هالة
وإليكم خطوات تحضير الزبيب للشيف هالة، والتي تتضمن على ما يلي:
- عليك غسل العنب وإزالته من العنقود تحت الماء الجاري.
- نقع العنب في ماء بارد مع قليل من الملح لمدة 10 دقائق لتنظيفه بشكل أفضل.
- تصفية العنب من الماء وتجفيفه باستخدام منشفة قطنية أو ورق مطبخ.
- فرد العنب في صينية واسعة، مع الحرص على عدم تكديسه.
- ترك العنب في مكان مشمس جيد التهوية لمدة 7 إلى 10 أيام حتى يجف تمامًا ويتحول إلى زبيب.
- يتم تخزين الزبيب في وعاء محكم بعيدًا عن الرطوبة.
طريقة تجفيف الزبيب في البيت
وفيما يخص طريقة تجفيف الزبيب في البيت، فإنه يجب استخدام عنب طازج ونظيف حتى تحصل على نتيجة أفضل، كما يفضل تغطية العنب بقطعة قماش خفيفة أثناء التجفيف لحمايته من الغبار والحشرات، بالإضافة إلى ذلك يمكن تحضير الزبيب في الفرن على حرارة منخفضة 60 درجة مئوية كبديل لتسريع العملية.
مقادير تجفيف الزبيب في البيت
وإليكم تجفيف الزبيب في البيت، والتي تتضمن على ما يلي:
- عنب طازج
- ماء بارد للنقع
- ملح خفيف
خطوات تجفيف الزبيب في البيت
وإليكم خطوات تجفيف الزبيب في البيت، والتي تتضمن على ما يلي:
- عليك غسل العنب جيدًا
- قم بعد ذلك تجفيف العنب تمامًا بمنشفة قطنية.
- وضع العنب على صينية مغطاة بورق الخبز أو قطعة قماش نظيفة.
- ترك العنب في مكان مشمس وجيد التهوية، مع تقليب العنب يوميًا لضمان تجفيفه بشكل متساوي
- عليك العلم أن تجفيف العنب من 7 إلى 14 يومًا حسب درجة حرارة الشمس ورطوبة الجو.
- كما يمكن استخدام الفرن كبديل بوضع العنب على صينية وتحديد درجة حرارة منخفضة جدًا لمدة 6 إلى 8 ساعات مع ضرورة فتح الباب قليلًا لتهوية الرطوبة.
