سريع التحضير| مكونات الاندومي في البيت.. وصفات مرتفعة القيمة الغذائية
ترغب العديد من الأمهات في معرفة مكونات الإندومي في البيت، وذلك لتحضيره لأطفالها وإرضائهم بأكلة إندومي تماثل النودلز الجاهز تمامًا، ولا يقتصر الإندومي على الأطفال فقط، بل تحبه الكثير من الفتيات والشباب كذلك، ويعتبرونها أكله مُنقذة لهم في العمل، ولذلك نوضح لكم مكونات الإندومي في البيت لتحضيرها بأقل قدر ممكن من الوقت، وبمقادير مضمونة وخطوات تحضير صحية تمد الجسم بالفائدة والقيمة الغذائية.
مكونات الإندومي في البيت
نقدم مكونات الإندومي في البيت، وللحصول على نكهة غنية مثل الإندومي الجاهزة، يفضل استخدام مرقة دجاج فورية أو مكعبات، كما يمكن استعماله شوربة دجاج بدلًا من الماء ومكعب المرقة لإمداد الجسم بالفائدة المطلوبة للصغار والكبار أيضا، وفي هذا التقرير نوضح مقادير الإندومي بالفراخ وخطوات تحضيرها لوجبة لذيذة ومشبعة.
مقادير الإندومي في البيت
- كيس مكرونة شرائط رفيعة.
- ماء مغلي لتحضير شوربة الإندومي.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- صدر دجاجة مسلوق.
- نصف كوب كرفس مفروم.
- كوب من مكعبات الجزر.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كاري.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- رشة فلفل أسود.
- رشة زنجبيل بودر.
طريقة عمل الإندومي في البيت
أوضحت الشيف هالة فهمي طريقة عمل الإندومي في البيت بوصفة شهية ولذيذة للإندومي، مع إضفاء قيمة غذائية عالية للوصفة بصدر الدجاج والجزر والكرفس، وهي مكونات تمنح الإندومي طعما شهيا كالتالي:
- ضعي الماء المغلي في حلة على النار وأضيفي له مكعب المرقة والثوم البودر والبصل البودر.
- أضيفي باقي بهارات الإندومي المتمثلة في الكاري والكركم والفلفل الأسود والزنجبيل والبابريكا.
- ذوبي بهارات الإندومي في الماء المغلي بمضرب سلك يدوي واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- والآن أضيفي المكرونة الشرائط بدون سلق ومعها مكعبات الجزر النيئة وقلبي المكونات مع بعضها.
- اتركي المكرونة في شوربة الإندومي مع الجزر لتنضج وهي متشبعة بالبهارات مع تقليب المكرونة بين الحين والآخر.
- والآن قطعي صدر الدجاجة المسلوقة من قبل بالسكينة إلى مكعبات متوسطة الحجم وأضيفيها إلى المكرونة والجزر.
- يستغرق الإندومي في هذه الوصفة فترة تسوية لمدة 10 دقائق فقط وهي فترة كافية لنضج المكرونة والجزر.
- لا تفرطي في طهي الإندومي حتى لا يفقد قوامه المميز والمحبب للجميع.
- قدمي الإندومي بالمكرونة المتبلة بالبهارات البيتي مع الجزر والفراخ في الأطباق.
- وأخيرا زيني الإندومي بالكرفس الأخضر المفروم لإعطائه نكهة ورائحة لا تقاوم.
- ويمكنك إضافة المزيد من النكهات الأخرى للإندومي مثل الثوم المفروم الطازج أثناء غليان المرقة.
- بذلك نكون قد أوضحنا مكونات الإندومي في البيت للحصول على طبق إندومي شهي ومغذي، ومناسب كوجبة سريعة.
طريقة عمل الإندومي في البيت زي الجاهز
الوصفة الثانية التي نوضح بها مكونات الاندومي في البيت، ستكون وصفة إندومي بالنودلز المجفف، ولكن بتوابل وبهارات بيتي، مع إضافة خضار مفيد لجعل الوصفة مرتفعة القيمة الغذائية كالتالي:
مكونات الإندومي في البيت
- كيس نودلز مجفف.
- بصلة مفرومة.
- شرائح فلفل رومي ألوان.
- شرائح ملفوف بنفسجي.
- شرائح ملفوف أبيض.
- جزر مبشور.
- ملعقتين كبار زيت.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة كبيرة من معجون الصلصة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الإندومي البيتي.
- بصل أخضر مفروم للتزيين.
خطوات عمل الإندومي في البيت
- ضعي الماء في حلة على نار متوسطة واتركيه يغلي ثم أضيفي له كيس النودلز المجفف.
- ضعي مقلاة على النار وبها الزيت ثم شوحي البصل المفروم حتى يذبل فقط دون أن يتلون.
- أضيفي للبصل شرائح الفلفل والجزر والملفوف وقلبيهم ثم أضيفي معون الصلصة وبهارات الإندومي.
- يمكنكم الاطلاع على طريقة عمل بهارات الإندومي في البيت من هنــــــــــــــــا لاستخدامها في الوصفة.
- أضيفي معجون الصلصة ثم صبي كوب من ماء سلق النودلز في المقلاة واخلطي المكونات مع بعضها جيدا.
- والآن ضعي النودلز المسلوق في هذه الخلطة وارفعيها من على النار في الحال وقدميها في طبق كبير.
- زيني الإندومي بالبصل الأخضر المفروم وقدميها أكلة ساخنة وبألف هنا وصفة لذيذة من وصفات الإندومي البيتي.
