طريقة عمل حمص الشام فاطمة أبو حاتي.. الطعم الأصلي من صنع يديك

نقدم طريقة عمل حمص الشام فاطمة أبو حاتي، فهي من أشهر الشيفات التي تقدم وصفات متنوعة على قناة بانورما فود، وأيضا على صفحتها الرسمية الفيس بوك واليوتيوب، وفي أحد الحلقات قدمت وصفة حمص الشام "الحلبسة"، فهي ضمن الأكلات الشرقية التي يحبها الجميع، ويتمتع بطعم لذيذ وسهل التحضير في المنزل.

طريقة عمل حمص الشام فاطمة أبو حاتي 

وحول طريقة عمل حمص الشام فاطمة أبو حاتي، عليك تغيير ماء النقع خلال فترة الـ 8 ساعات، فإن هذا يساعد على التخلص من الغازات وجعل الحمص أخف هضمًا، كما أنه يمكن إضافة الشطة والبهارات حسب الرغبة، فهي تعطي مذاقًا حارًا وممتعًا لمحبي التوابل.

مقادير عمل حمص الشام فاطمة أبو حاتي

وفيما يخص مقادير  عمل حمص الشام فاطمة أبو حاتي، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• 2 كوب حمص الشام
• بصلة متوسطة
• 2 طماطم
• فلفل أحمر
• 4 فصوص ثوم
• ملح
• كمون
• نصف كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب أو هوت صوص
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملح
• كمون
• ثوم بودر
• وشطة حسب الرغبة

خطوات تحضير حمص الشام فاطمة أبو حاتي

وعن خطوات تحضير حمص الشام فاطمة أبو حاتي، فإنه يجب أولا نقع الحمص طوال الليل لمدة 8 إلى 12 ساعة، مع تغيير الماء كلما أمكن ذلك لضمان طراوته، وبعد ذلك يتم اتباع الخطوات التالية:

طريقة عمل حمص الشام للشيف هالة.. سر الطعم الذي يشبه المحلات

طريقة عمل حمص الشام بالطحينة... وصفة منزلية لذيذة وسهلة التحضير

طريقة عمل حمص الشام في الشتاء مثل المحلات.. احذري الطماطم والكمون والليمون

سر الحلبسة.. طريقة عمل حمص الشام الأصلي بالليمون والشطة

طريقة عمل حمص الشام الست غالية.. أسرار الطراوة والنكهة

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات ناديه السيد.. بالليمون والشطة خطوة بخطوة

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات.. المشروب الشتوي الرسمي

طريقة تحضير حمص الشام أفضل مشروبات الشتاء.. لا تكرري هذه الأخطاء

• يغسل الحمص ويوضع في وعاء على النار مع البصلة، الطماطم، الفلفل الأحمر، والثوم، مع إضافة الماء الكافي لتغطية الحمص.
• يترك على نار عالية حتى الغليان ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 60 إلى 120 دقيقة، أو أقل إذا تم استخدام قدر الضغط.
• بعد أن ينضج الحمص، يضاف الملح ويترك لمدة 15 إلى 30 دقيقة لضبط النكهة.
• يقدم الحمص ساخنًا في أكواب أو أطباق، مع عصير الليمون والتتبيلة وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات

بينما عن طريقة عمل حمص الشام زي المحلات، فإننا نعرض وصفة طحينة حمص الشام، فهي تكون رائعة تقدم بجانب المشويات، ويفضل استخدام ماء سلق الحمص أثناء الخلط، فهو يعطي قوامًا كريميًا أفضل، وإليكم المقادير وخطوات التحضير:

مقادير عمل حمص الشام زي المحلات

وإليكم مقادير عمل حمص الشام زي المحلات، والتي تتضمن على ما يلي:

• كوب حمص الشام
• بصلة متوسطة
• طماطم
• فلفل أحمر
• فصوص ثوم
• ملح
• كمون

خطوات تحضير حمص الشام زي المحلات

بينما عن خطوات تحضير حمص الشام زي المحلات، فإنها تتضمن على ما يلي:

• ينقع الحمص لمدة 8 ساعات على أن يتم تغيير المياه كل ساعتين
• بعد ذلك يوضع في الماء مع الطماطم والبصل ويترك إلى أن ينضج
• بعد سلق الحمص، يصفى ويخلط في الخلاط مع قليل من ماء السلق ليصبح ناعمًا جدًا.
• يضاف عصير الليمون، الكاتشب، الخل، الملح، الكمون، والثوم البودر تدريجيًا حتى الوصول للطعم المطلوب.
• يمكن تزيين الحمص بالقليل من زيت الزيتون، البابريكا، والفلفل الأحمر المفروم.