طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه في 30 دقيقة فقط.. بخطوات بسيطة وطعم أحلى من الجاهز
نقدم طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه، حيث يحل يوم عاشوراء غدًا الخميس 25 يونيو 2026، وهو اليوم العاشر من شهر محرم، الذي نجى الله فيه سيدنا نوح من بطش فرعون، ففي هذا اليوم يتم إعداد طبق القمح باللبن والنشا ويطلق عليه عاشوراء، وكان يطلق عليها في التراث التركي اسم "حلوى نوح"، إذ ارتبطت بقصة النبي نوح عليه السلام عندما جمع بقايا الطعام المتبقية على السفينة وطهى منها طبقًا واحدًا عرف لاحقًا بالعاشوراء، كما احتفل المصريون بيوم عاشوراء في عهد الفاطميين.
طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه
وعن طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه، يعتمد نجاح العاشوراء بالكريم شانتيه على طهي القمح جيدًا، مع الاستمرار في التقليب أثناء إضافة الحليب والنشا، بجانب استخدام حليب كامل الدسم، وعدم الإكثار من السكر، وكذلك ضرورة تبريد العاشوراء قبل إضافة الكريم شانتيه.
مقادير عمل العاشوراء بالكريم شانتيه
وإليكم مقادير عمل العاشوراء بالكريم شانتيه، والتي تتضمن ما يلي:
- كوبان من القمح المقشور.
- لتر من الحليب.
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- كيس كريم شانتيه.
- كوب من الحليب البارد لخفق الكريم شانتيه.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات وجوز هند وزبيب للتزيين.
خطوات تحضير العاشوراء بالكريم شانتيه
تتضمن خطوات تحضير العاشوراء بالكريم شانتيه، ما يلي:
- نغسل القمح جيدًا وننقعه عدة ساعات أو طوال الليل.
- ثم نضع القمح في قدر ونغطيه بالماء، ونتركه على النار حتى ينضج تمامًا.
- وبعد ذلك نضيف الحليب إلى القمح المسلوق ونترك الخليط على نار هادئة.
- عليك إذابة النشا مع اللبن البارد، وبعد ذلك يضاف إلى القمح مع التقليب.
- اضف السكر والفانيليا مع التقليب بحيث يصبح القوام كثيف.
- وبعد ذلك نوزع العاشوراء في أطباق التقديم ونتركها حتى تبرد تمامًا.
- ونخفق الكريم شانتيه مع الحليب البارد حتى يصبح كثيفًا ومتجانسًا.
- ونضع طبقة من الكريم شانتيه فوق كل طبق ثم نزين بالمكسرات والزبيب وجوز الهند حسب الرغبة.
طريقة عمل العاشوراء نادية السيد
وحول طريقة عمل العاشوراء نادية السيد، تعتمد وصفة العاشوراء للشيف ناديه السيد على ترك القمح يطهى فترة كافية، وتقليب الخليط باستمرار أثناء الطهي، مع إضافة الفانيليا في المرحلة الأخيرة من الطهي، وعدم إضافة الكريمة أو القشطة قبل أن تبرد العاشوراء.
مقادير عمل العاشوراء على طريقة نادية السيد
تشمل مقادير عمل العاشوراء على طريقة نادية السيد، ما يلي:
- كوب ونصف من القمح المقشور.
- لتر حليب.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قشطة أو كريمة حسب الرغبة.
- مكسرات للتزيين.
خطوات تحضير العاشوراء على طريقة نادية السيد
وإليكم خطوات تحضير العاشوراء على طريقة نادية السيد، فهي كما يلي:
- ننقع القمح المغسول عدة ساعات ثم نسلقه حتى ينضج تمامًا.
- وبعد ذلك نضيف اللبن إلى القمح ونتركهما على النار الهادئة.
- ونخلط النشا مع القليل من الحليب البارد ثم نضيفها إلى خليط القمح والحليب.
- وبعد ذلك نضيف السكر والفانيليا مع التقليب المستمر.
- ونترك خليط العاشوراء على النار حتى يصل إلى القوام المطلوب.
- ثم نسكب العاشوراء في أطباق التقديم ويترك ليبرد.
- ونزين أطباق العاشوراء بالقشطة أو الكريمة والمكسرات قبل التقديم حسب الرغبة.
